【原材料】
8 O6 ]$ V# Z! Z公仔箱論壇红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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2 J9 O) t) E4 {7 ]9 o/ L, ~! A2 Twww2.tvboxnow.com【调味料】
9 n o# \9 a3 W% [$ |3 z: t8 l; l% U花生油、红糖20克、白糖适量。
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【做法】8 L- S9 e4 m& }5 S+ R
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
; [. t: O8 s- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
% U9 |) v2 a# |$ e4 x$ V图3：红薯去皮切薄片。
" [6 d% V' H* x+ v6 U+ Q; \; a: d3 O图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
& Y9 x Z6 i" U; u- j) q Owww2.tvboxnow.com图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
D2 u7 |0 N7 `www2.tvboxnow.com图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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# \. ` F/ R3 S' w; r) a. V* d7 m; ~www2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z0 J( }) ^1 Z$ o1 t0 H: b K" U
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图7：锅留少油入红糖至溶化。www2.tvboxnow.com) g( [& y H- F6 \8 ?* S
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
! Q6 g$ v1 n; ~, C图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V. s/ G4 Z q4 k; F# g
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9 m+ [9 N0 s+ e0 h. r3 v/ cwww2.tvboxnow.com【经验与感怀】# j U+ R- Z" n- j$ o
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ tvb now,tvbnow,bttvb1 o4 V% b1 v- o8 F; v
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
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: b9 n( j0 t- W% @+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。公仔箱論壇- `2 d0 r1 A: h. @8 {
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
7 f6 G6 ?, t1 I( |& ^2 u1 y mtvb now,tvbnow,bttvb非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
2 i) s1 }- e- N6 O" W; C7 h7 D/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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