蟹肉豆腐煲
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; k3 D' ?( @0 ]- G! K! B公仔箱論壇【材 料】
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蟹肉 200公克8 `5 ]+ G) u' Z3 I% c
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素蟹黃 30公克tvb now,tvbnow,bttvb( [% Q) c$ {2 ? N2 D( p1 q# B
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板豆腐 2塊公仔箱論壇$ X$ S7 h( i1 ]- a6 Y! y
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青蔥段 1支
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蒜頭 2粒公仔箱論壇6 @/ @1 {2 m, I2 p
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【調味料】www2.tvboxnow.com$ H8 A7 s' r* b5 d5 r* V
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A.鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P. V# `6 g. J6 P! K5 _
0 F: x! l4 K* Z8 p' r 香菇精 1小匙
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糖 1/4茶匙www2.tvboxnow.com* {* i" U7 z; T3 {
( C" `: x. I( U+ ~3 Zwww2.tvboxnow.com 料理米酒 1小匙公仔箱論壇, n+ M( b+ K( x; y% p# l
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香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" o& T" ]( H+ J3 L
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B.太白粉水 適量www2.tvboxnow.com/ \ |: J* j4 Y! Q S9 Y
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) q" X/ G: P+ U1 Jtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】* M" q1 r# X7 d( c0 S
+ b1 h( W, r0 Z+ B5 t0 D6 `tvb now,tvbnow,bttvb1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。公仔箱論壇6 B6 P9 i7 C7 u7 {0 L% n6 ]
: U6 N8 D+ c, R: ktvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。
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3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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