便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！' e7 |6 c9 I3 l) V
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
@9 y/ |, [6 \' Y1 r E$ A9 i* w+ w1. 【紅糖】：補血散寒
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, o% u( l2 M3 ^& D" ]$ \1 F" v; c) p: Y公仔箱論壇首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {! x; y3 g9 |
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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- v0 z1 X+ Y! H$ C) P: C" `www2.tvboxnow.com紅糖三兄弟：
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【紅糖：養血健脾】* \6 k4 o! I: G0 X t5 d! m& L5 E
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C9 \9 \ s; M
【黑糖：適合手腳冰冷人士】公仔箱論壇( h5 W* |# W& |3 N, i
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。tvb now,tvbnow,bttvb7 s. O" B- ? |
【片糖：滋潤度最高】tvb now,tvbnow,bttvb' r8 K8 q0 T4 R
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~/ Y' p; F% D/ D5 b
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士2 _: |+ E, F8 ?( `0 h3 t
改善：手腳冰冷、貧血
$ @8 y; D6 o3 W) E, h+ P紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
}! n+ m# R4 a( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不宜食用：體熱
5 [" W- @8 \# X4 A: ]2 Fwww2.tvboxnow.com體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。- I( C' c, f- L0 x+ a0 Z& r" W% v
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2. 【冰糖】：清潤滋陰www2.tvboxnow.com, T- A. e& ^2 Y2 d
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。www2.tvboxnow.com( g4 U1 H) p/ g0 E& X
改善：咽喉乾燥、胃痛公仔箱論壇! z* f. n) e( E2 A: z) D
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
5 K. z" ]3 v1 h不宜食用：咳嗽有痰
4 }8 w' s5 ^4 U/ O- k ?4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。tvb now,tvbnow,bttvb1 k* N/ G0 j& h1 ^5 t" c& b
食用貼士：多與味道清淡的食物相配* N: R8 M' S% F
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。. N& t9 Y# j! b T, L, o
; } x* x3 ^" j2 N3. 【蜜糖】：清熱潤肺
; M2 l( r, r3 s0 H! R+ }7 D" Etvb now,tvbnow,bttvb《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。www2.tvboxnow.com2 I `: b* ` I; B% I7 o
改善：便秘、乾咳喉痛* C- ]& S! ~7 Q& P' c0 M
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
/ V& r# i7 a1 n1 B. {4 owww2.tvboxnow.com不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
9 `7 P- f7 T) ~% Y1 T基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
# [) U* ^/ ^% q. u! J( g/ b& _食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉5 ^9 k3 ^# w! _( Z
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。7 ]% `# K3 {5 y0 }% k& }/ M- K7 W+ ^
) u2 m, n% J: l) D7 e( P+ v4. 【麥芽糖】：補益脾胃www2.tvboxnow.com) {6 a; q6 @' K# I
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
6 r7 }2 K+ m, jtvb now,tvbnow,bttvb改善：肚子冷痛、乏力
5 k, b% B f+ [& y& gwww2.tvboxnow.com古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
* ?7 l$ x& n3 A) P% L5 D不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
) G0 V- E R1 D6 stvb now,tvbnow,bttvb本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
2 N* f: I* T7 Fwww2.tvboxnow.com食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
2 J# X1 Z) O5 H$ e5 |4 s# _- @www2.tvboxnow.com現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！公仔箱論壇3 s6 d5 D0 d$ ?9 A* u
多吃或致口氣、暗瘡等
" L# P, h$ e9 A5 P1 X( v8 v# p公仔箱論壇雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
& f5 c" v/ e8 j9 ?9 Fwww2.tvboxnow.com濕熱引致什麼問題？
1 W; Q9 A2 _5 P4 j1 Qtvb now,tvbnow,bttvb每日建議攝取少於50克
+ D( e" X k4 @ z' |: D6 z q4 v9 Gwww2.tvboxnow.com以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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- A" C5 a, i% c' P3 n* |攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。公仔箱論壇" Z/ |3 [: V' q; R+ u1 E
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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