便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
9 |$ L/ v* P1 b5 G' _2 w; F1. 【紅糖】：補血散寒
+ V" v0 y5 ?6 [% e3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a+ Y' R7 ~; q( k& t, _
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。www2.tvboxnow.com/ l9 ]. X" N4 n4 V
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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紅糖三兄弟：
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【紅糖：養血健脾】
A% D: _' Y" `+ Y; J; |6 L公仔箱論壇紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。公仔箱論壇9 w1 v- B$ [% X9 b5 z4 O, t2 O# n
【黑糖：適合手腳冰冷人士】tvb now,tvbnow,bttvb; u5 Q/ w& m/ p: Z7 k, L- G
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。tvb now,tvbnow,bttvb/ V3 p$ {0 Z: X0 ^$ M' b. Y
【片糖：滋潤度最高】; w- J# o' ^+ N1 z6 t1 E
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
* i# _' B. T4 g' P2 _% o, {片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士tvb now,tvbnow,bttvb' o7 F: [6 v8 ~
改善：手腳冰冷、貧血tvb now,tvbnow,bttvb8 G1 O/ c: T+ d
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
" `* A6 ~% D: p7 l/ L( Mwww2.tvboxnow.com不宜食用：體熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P' `3 M7 W3 I3 q/ t) @
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。公仔箱論壇 O. l; R* C+ r a, o
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2. 【冰糖】：清潤滋陰tvb now,tvbnow,bttvb$ c7 i! p+ Q+ @9 ?
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O' g1 c7 K- l, k6 `
改善：咽喉乾燥、胃痛
+ s) q6 @# I5 }" bwww2.tvboxnow.com相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
& c7 t1 r9 ]( A$ U, Wwww2.tvboxnow.com不宜食用：咳嗽有痰
6 W7 M2 _& I; u, r7 \7 o% O4 ?9 Q1 t9 l# @tvb now,tvbnow,bttvb冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
5 R W& I5 E, b, f) j5 d/ x% h- ^% ~食用貼士：多與味道清淡的食物相配
+ H. \" M$ D/ N公仔箱論壇平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺www2.tvboxnow.com, z2 N; L$ l. F8 i4 `' c
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。! `* H$ A% l' O# D
改善：便秘、乾咳喉痛
: ]; b4 E% u4 T" M臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
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基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
5 W) g' T- q, V0 K/ p食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉4 L* Q) K2 T- I6 S& Y6 D$ h
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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/ \' G& U; U6 U$ l; |4. 【麥芽糖】：補益脾胃9 B y# P5 K$ R8 @& X
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
8 p! V3 t6 c5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：肚子冷痛、乏力
$ w. _$ s( T) }$ {古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
j4 d5 b" \: l0 d2 \) x) O+ [tvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰公仔箱論壇+ W0 o B* q0 S" S) K9 f9 }& B* T
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
) G- o4 U; z3 S* U9 n' \公仔箱論壇食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
/ C( a' c4 [9 i9 P9 {/ Qtvb now,tvbnow,bttvb現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _9 U _' {4 T
多吃或致口氣、暗瘡等公仔箱論壇0 o l/ ]1 @' W
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
0 ^/ P+ X1 u/ z( k濕熱引致什麼問題？
" K& X' S$ N! m2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日建議攝取少於50克
% @( W0 D3 m# j* x5 M& H; zwww2.tvboxnow.com以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k2 H( ~+ Y/ P% w$ Y/ |3 \! P
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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