8 i( u, ~# [1 w& W! P8 Ztvb now,tvbnow,bttvb米會生濕，炒米卻是去濕茶有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r1 q: D/ T; ]
這個問題有幾點特別值得回答。www2.tvboxnow.com2 {/ I7 f! v5 l, g1 ^
長在水裡的東西就容易生濕嗎？www2.tvboxnow.com+ W% U; ?, h* G& Q+ i
絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。公仔箱論壇 _: q& n9 _' n. ^
中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！tvb now,tvbnow,bttvb! K$ ~0 I/ d9 ^- U
米生濕的道理為何？+ H( T) z! n3 J& o2 }1 X" a; \
應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。
6 ~& F# n/ X# l! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。
7 f7 _. z. L7 B$ M6 b' {9 S公仔箱論壇如何讓米不生濕？有2個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。% P4 F2 y9 v. V3 m6 \
糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r ]- u7 Q# k( g% O
白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。
5 z, }3 Y# y; f! H6 h變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。tvb now,tvbnow,bttvb0 }0 s- |0 R8 t' \& M, ^
如何製作焦米？焦米做法公仔箱論壇6 |0 V% |7 M% H& ]
將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。公仔箱論壇0 r: k3 x# J2 j1 G7 Z& I
如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。
' t0 ]# Z' g3 \) B# ~公仔箱論壇用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。www2.tvboxnow.com$ r/ B7 A* A3 @# O- g) u( _
用薏米去濕，炒熟很重要！
8 D# g9 W1 {0 N# q1 M/ [) n+ s1 i除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。公仔箱論壇* p% ?* R) s2 {9 c; | j
炒薏米做法
0 ^, d- R0 M1 v% x5 L" B薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。tvb now,tvbnow,bttvb0 A$ i: n+ m( {8 A& [! p( Q, S g
2 C2 q0 p4 G' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2020-8-21 09:24 AM
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