材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜
7 f5 j: x# ^$ @6 V公仔箱論壇 、八角各2粒、薑4片, u5 U8 P' W' U5 C$ ?1 M* Y5 q0 `% d, c
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙
) D. l5 ]$ Q- z m4 F B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙
, Q1 `) C/ s. \ C料：太白粉水2大匙; p& x% K) ^4 U3 h) A" ?
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去
! R$ p8 T X3 ?( itvb now,tvbnow,bttvb 皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。
: s; ? e, W+ v' _& H; K- J* r9 U公仔箱論壇 2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L3 H( e# D) C& \
片小火煮半小時，撈起、瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb- ~# s |& u& N+ k' @2 q. L
3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
1 `* F: e' Y" a; o8 c9 |8 a& `公仔箱論壇 入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火
% R+ k7 i2 m7 k 煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。 |
發表於 2007-1-25 09:55 AM
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