$ s0 ]6 L& |* f% L0 v( x% W要做两个面团油皮和油酥www2.tvboxnow.com0 t9 H. }4 z% c
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, S% }2 h# K( u. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：A油皮：低粉300克，猪油（可用色拉油替代，但酥香的口感稍逊）70克，糖40克，盐3克，奶粉15克，鸡蛋1个，水100克。
W! e/ d7 B) V7 q1 _www2.tvboxnow.comB油酥：低粉180克，猪油90克，绿豆馅300克。
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& J b: t0 k9 {7 N2 ] y0 e6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮制作：低粉过筛入容器（见下图1）tvb now,tvbnow,bttvb2 `1 j7 d3 W: r3 ]3 k6 ^5 \$ Y
加入鸡蛋和清水，加入猪油，盐，糖，奶粉搅拌（见下图2，3）0 v2 M- B# J% Q
搅拌成光滑面团取出裹保鲜膜放置一旁（见下图4）
+ B$ H5 w0 Q, v$ l% A5 O2 M, Pwww2.tvboxnow.com将B材料混合搅拌成面团（见下图5）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m) _- Z; n3 k d0 g
将搅好的油皮和油酥入冰箱冷藏3小时（见下图6）
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冷藏结束，将油皮油酥取出各分成32等份（因为要送人，所以这次做的量较大，大家可以酌情原材料减半）（见下图1）
$ E3 J$ I1 w3 E将油酥放在油皮上（见下图2）tvb now,tvbnow,bttvb$ u9 E: a( }6 t5 M( O% l$ [
用油皮包裹油酥，包好滚圆（见下图3，4）
; R6 {: h `0 g; E% D$ W将面团擀长，卷起（见下图5，6）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T$ P& ~0 j- l: Y0 _
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, I% q, C+ L; l* x( y6 `# W卷起后再次擀长，卷起（见下图1，2）
1 K b7 b0 n5 F& o: ~www2.tvboxnow.com卷起后压扁，擀圆（见下图3）
' J j& n" D& e9 }公仔箱論壇包入绿豆沙馅，包口冲下，单手整型法，整圆（见下图4，5）公仔箱論壇 h& a( k) e; T& E" s
烤盘铺油纸，放入点心，用刀在点心上方划十字口（见下图6）公仔箱論壇0 r# h1 @" }. A' r4 @* s
公仔箱論壇' G% q- G# }# J1 }8 _
6 k* c; C) V: a: I" | X. Z- A) R公仔箱論壇
! X; b9 }& `& c; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。画十字口后点心上面刷蛋黄液（见下图1）
$ q" E1 O( l0 O: ^公仔箱論壇洒上一些熟的黑芝麻（见下图2，3）
0 X0 \$ o3 }$ a/ z洒好黑芝麻后烤箱预热180度20分钟左右完成（见下图4，5）www2.tvboxnow.com0 _. I8 U; j- [3 j& C" ^+ G4 o
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香酥的绿豆酥皮出炉了。
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發表於 2008-12-14 09:18 AM
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