飲食療法的基本內容為下列這三項。
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❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
, N: F' B8 K" y4 V0 m2 x4 W* gtvb now,tvbnow,bttvb❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取www2.tvboxnow.com3 d) {) A" V' G! i% w) t
❸能量→確保適當攝取量$ r7 Y9 R0 \; c1 H
( X( S6 C- r7 H7 L! |# Zwww2.tvboxnow.com但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。
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" [) e- @& J7 d5 f P! a每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。6 ~4 `2 K4 }8 P6 _
& l2 F: ?! ?7 U4 o0 K公仔箱論壇攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
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一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l5 s% k; @2 @# F8 z
* a5 z3 X9 \: V8 U& u公仔箱論壇●活用食材本身的鮮味
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8 L( d8 h5 ?! u. L% x3 R4 F公仔箱論壇新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。4 L2 W, N" e4 u) z4 l
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我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。
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) f5 x0 M* n% l& O- R; z# wwww2.tvboxnow.com●讓高湯發揮功用
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& _' j0 b3 h6 _" v. B2 x* Z3 h* awww2.tvboxnow.com讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。www2.tvboxnow.com8 S c7 n' H; \0 X7 H6 ~
6 R; c+ q7 ]1 P. o7 t●利用辛香料和調味蔬菜
5 `9 g1 N4 e* c) i1 ?) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o5 J" p Y% h1 Y& Z5 y7 B- }
請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
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另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。
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●利用減鹽調味料
1 c- D* r' p) x8 W7 c% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |5 H7 r6 J, j. {" D" v
現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。公仔箱論壇! O0 v6 i$ C% r [/ ]2 P
+ U6 ]+ Z8 f& {但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。
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另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。 公仔箱論壇* a# |/ w5 O3 n% e; } `1 d/ x
% ?; o7 e4 L7 n3 k0 B* D# Jtvb now,tvbnow,bttvb●不要經常吃加工食品公仔箱論壇# c2 W. ~ m3 ?% e
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加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。公仔箱論壇+ o$ d# J' W9 l, U8 a* @! X
3 _' G! n, _0 y6 e9 z- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●煮熟後再調味
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0 Z5 v$ R6 q( C! j: H( k* Y在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。www2.tvboxnow.com# i3 i1 A0 t3 R# _& V& d2 f
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病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N2 C8 O1 X$ x, C& v4 o! \: O j, l
不能吃水果嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I/ ^% _8 `- e2 V0 a) ]. O
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) J$ P [, @ y9 @: L, q4 [病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。
! s; B @, J+ {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 V! J8 w* u9 l4 \
因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。
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8 ?$ [; \0 m/ l* Awww2.tvboxnow.com原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。tvb now,tvbnow,bttvb: [, }$ v( v$ h
4 B( I/ X) C/ x( P; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G/ s# P* v$ X4 s
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舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
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另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。tvb now,tvbnow,bttvb- R( [; X+ ]5 }; P l" z
( P/ F4 ?3 g7 ^9 atvb now,tvbnow,bttvb因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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