彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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N: j- }: f$ I8 ]( o調味料5 A& s5 ?$ K" U
! M7 w4 ?, A# @, B' [' s" I+ X特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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/ [4 i) {+ `% z7 I' P( E' _' ~www2.tvboxnow.com特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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+ ], p# g& G: d; X7 ^鮮味雞粉 1/3 茶匙
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% I2 Y( |; l2 Q0 w, cwww2.tvboxnow.com舊庄特級蠔油 4 湯匙
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n6 o- B1 t7 Q! Otvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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做法
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]) ^! ]2 b" F( z" g$ q
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
8 f" m9 t8 V4 ~0 @7 k% z 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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