彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)www2.tvboxnow.com' k& s9 _# u% C
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材料+ e2 f$ V- f6 ~5 w
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升& V! k# p4 A1 Z) r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?, i1 X3 a% b7 g+ Z0 ~; O
調味料公仔箱論壇4 o7 G+ c( v6 f L' Y8 x& P/ [
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙% a- Z$ x8 J" L- S9 H+ v. \
公仔箱論壇 h: t/ f- W9 A7 _; H$ E0 F" G
特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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鮮味雞粉 1/3 茶匙
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( l2 E* V& D9 @7 C1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 4 湯匙
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙www2.tvboxnow.com& V4 A6 v2 }# ?$ @
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做法公仔箱論壇 k/ K' r. ~% o- Q z" @! Q
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
' m: w: C1 \# T: p7 s0 C$ Iwww2.tvboxnow.com 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將# l% Y; O9 B: w1 U5 w
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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