最近生酮飲食愈來愈熱門，除了女藝人外，小編身邊有不少友人也正在進行「生酮飲食」減脂。生酮飲食（ketogenic diet）是一種高脂肪、適量蛋白質和低碳水化合物飲食，透過強迫人體燃燒脂肪而非碳水化合物，模擬飢餓狀態。聽上去就非常的「學術」，若想真的成為食肉食油都不會肥的生酮人，以下4個偽飢餓修行階段你又準備好面對了嗎？！* h) N" P- Q; i) }1 @/ D8 \
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「生酮飲食」減脂法1.適應期眾所周知，我們平日進食的碳水化合物在體內轉化成葡萄糖，即是身體最優先使用的能量來源。當我們停止或減少葡萄糖的攝入，身體用盡葡萄糖後，會用非糖類物質合成葡萄糖，以供應能量，這也是糖異生的過程。當大腦習慣靠大量的葡萄糖來供能，就會以各種形式發出飢餓的訊號，並伴隨著頭疼、乏力等症狀，也是進入了生酮適應期（keto adaption）。
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# G% G8 U' t2 L; N2.尋找新「能量」當然，我們聰明的身體會開始尋找新的替代能量，比如小肚腩的脂肪、手臂的拜拜肉⋯⋯雖然脂肪不能直接轉化成葡萄糖，但它經分解後產生的甘油和脂肪酸，都是可以供身體消耗的能量！若你成功捱到這一步，終於可以開始分解脂肪！( a2 o6 u4 B) ]/ w6 n, R: J
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' s) P( H. g& M4 a2 [. U+ f1 V+ n8 S3.產生酮體生酮飲食的最終目標是讓身體開始適應通過消耗酮來獲取能量。那麼酮體是如何產生呢？原來在身體缺少葡萄糖的狀態下，體內的大部分物質（糖原、氨基酸、草酰乙酸等）都已經轉化成葡萄糖而消耗掉，在缺少草酰乙酸的狀態下，阻礙了脂肪酸進入肝臟合成葡萄糖的過程，於是相關的物質變轉化成了酮體，進入血液循環，運送至身體各部位，被細胞吸收。
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4.學會食酮當體內長期沒有攝入葡萄糖，大腦會被迫「食」酮體，脂肪會先將酮體「讓給」大腦食，自己食「脂肪」。所以高脂肪的食物變成身體主要能量來源，不僅能吃飽，還不用捱餓。一般的生酮適應期會持續4-8週，在這之後身體代謝徹底大換血，就好似你本來是一輛靠汽油的Audi，變成靠電力發動的Tesla。不過要記得，只要意志不夠堅定，不小心偷吃小部分碳水化合物便會「破酮」，醬料、炸粉、水果都是常常會被忽略的陷阱，到時所有步驟便要重新開始了⋯⋯
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不過，生酮飲食的前提是需要有足夠的營養學常識，而且需要忍受沒有碳水的適應期，徹底改變身體構造。如果在不理解方法的情況下擅自開始，有可能會造成不良後果。
1 ]$ P4 q0 M7 v8 q$ K5 k) Z以下這類人群人群在進行生酮飲食前需謹慎：
; h0 X1 s) _: S1 q u8 t: E* O# Ztvb now,tvbnow,bttvb• 孕婦、哺乳期女性 |
發表於 2020-9-19 02:38 AM
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