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' r* A, m0 _' Y" a* B$ }( @& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ e# I6 e$ J# {+ |, HIngredients （ 四 人 分 量 ）
' [. \+ K# x& X0 {! {. q6 X& cwww2.tvboxnow.com鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻 ) I$ p. A0 c+ G
蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個
' ^' L* c5 _; S( w% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
6 y1 a7 V! g( Q# r5 \ }4 c洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 公仔箱論壇$ V5 D8 K' u& N
甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條 ' E" r& P( h. A0 [( T* R1 T
粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條
: t2 b% A0 J! q& X( n: a' P6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克
1 v! u: W& J1 {tvb now,tvbnow,bttvb露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克
3 i( k9 ^. e# d+ Q& U$ ]雞 湯 ︰ 500 克 www2.tvboxnow.com; J) {1 |* E+ b* G: x
金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐
: h3 }) v6 y4 ^, J1 W4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸 檬 汁 ︰ 1 個
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1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。 www2.tvboxnow.com" a1 L0 H+ L0 w! u5 j; a: b g. H
2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。
5 \# |" |4 e7 {$ Q0 Mwww2.tvboxnow.com3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。
# H' J3 `1 W! U+ k4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。
L- V+ p% o( e8 c [: S2 `: K. h; e公仔箱論壇5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。3 M8 t, E d4 X; P; m2 h. h* e
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, D5 ^& ^0 U9 c* Q公仔箱論壇TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h: n; q5 h" w6 |) v3 Y$ n
1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。
) Q4 ^, ]3 y4 N+ z3 Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。www2.tvboxnow.com, @* u( c# e! \
About the Chef, Ricky Cheung
! W" [4 |$ ~& J5 Owww2.tvboxnow.com13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
+ R0 v$ U- K n+ \( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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