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材料(十二份量)tvb now,tvbnow,bttvb- O" @! u0 j- u8 \ r8 |$ t4 e
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撻皮www2.tvboxnow.com+ f: X8 J! I$ {6 X6 K; e
公仔箱論壇9 P: j3 J. b2 i
甜撻皮材料一份$ j- [ m4 V' L
黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省), a% }1 K( T4 ?" [, R0 A
. O# e. [7 J5 p, f' o; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士忌廉餡
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吉士粉2茶匙
- W- G( ~$ |: ?www2.tvboxnow.com糖3湯匙3 D/ I' t7 X! q4 p+ ?( F% j2 ]: w! G5 q
淡忌廉/奶 200克
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4 p3 T& [: J/ l9 @7 l7 r公仔箱論壇餡
8 `7 L% j' e* \3 k士多碑利 三粒www2.tvboxnow.com0 O$ l* @ c3 d! B5 C
芒果 半個起肉
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者喱面材料tvb now,tvbnow,bttvb6 g8 t; k6 q* a5 N7 b% F
清水 90克
5 @0 ~3 |) _- J4 l/ m魚膠粉 10克
) ^9 y' g8 l6 S/ _糖 45克(隨意可省)
$ G ~0 b# J, j7 ]) E+ K9 A% T) Y k橙酒 １湯匙 (隨意可省)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K H! p% X) m9 J* M( j
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用具
! ?2 Z! u" Q+ [3 b3 L) ^4 ttvb now,tvbnow,bttvb小蛋撻模十二個www2.tvboxnow.com+ ]% p) p; h& h- k$ u" x/ ]
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1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；www2.tvboxnow.com& R8 \- ^, k. N
用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
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$ U! O# j: v9 h% |" Swww2.tvboxnow.com2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
6 \1 U/ [! U6 M# D" s, p' |/ A- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。公仔箱論壇2 f8 B u' ~! ?/ j
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; g% K5 {' D$ n* Y7 a' j# h4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。tvb now,tvbnow,bttvb) a" [7 R8 {9 ^
公仔箱論壇5 [0 O7 T) F5 L
貼士 tvb now,tvbnow,bttvb' N$ s, M4 l$ S& U$ g+ M$ v
1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。www2.tvboxnow.com5 T2 o& m; I! R, B+ B+ E) W' w
2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
* J# l: B/ E4 Z0 E6 D公仔箱論壇3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。www2.tvboxnow.com. u! \6 w* a9 Z
4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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