返回列表 回復 發帖

[冷知識分享] 這幾種雞蛋千萬別吃

裂紋蛋:雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中,由於震動、
( j  G- j9 x) n5 I: U5 ^+ f' Fwww2.tvboxnow.com擠壓等原因,會使有的雞蛋造成裂縫、
8 d# p  T9 H0 G# Y9 c3 E3 [tvb now,tvbnow,bttvb, r( W" Q5 W: B+ P7 t- q, o
裂紋,很易被細菌侵入,若放置時間較長就不宜食用。
* z' A/ W% a# [2 L! c
) H- V/ n, D9 T' C黏殼蛋:這種蛋因儲存時間過長,蛋黃膜由韌變弱,蛋黃- A9 f6 D  D$ ~# f" c# \7 u
緊貼於蛋殼,若局部呈紅色還可以吃,公仔箱論壇: X& b7 x7 }9 S4 m! W. `
公仔箱論壇2 ]# q4 h; P6 {$ u2 b2 @
但蛋膜緊貼蛋殼不動的,貼皮外呈深黑色,且有異味者,公仔箱論壇0 s6 m; g( n1 O. N# l: ?* U, q
就不宜再食。tvb now,tvbnow,bttvb  T& `- d" V; i1 X" v
公仔箱論壇+ Y: x( u4 ~/ h1 j' |
帶臭味雞蛋:由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖,產生變質,tvb now,tvbnow,bttvb4 S3 Z$ j2 F6 T% W
蛋殼烏灰色,甚至使蛋殼因受內部硫化tvb now,tvbnow,bttvb# x. p: r' ?" }9 {
tvb now,tvbnow,bttvb$ q& S* _* u5 u# l& x- h
氫氣體膨脹而破裂,而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色,
5 D5 M! H! _1 N; r, T+ }9 \www2.tvboxnow.com並帶有惡臭味,則此蛋不能食用,否則會引起
2 A0 a* K/ A  [www2.tvboxnow.com; b* M" r5 z% t6 i5 b
細菌性食物中毒。
) o6 Q5 M1 i5 I( r1 v  iwww2.tvboxnow.com
  S! ?! ]* D: c0 A散黃蛋:因運輸等激烈振蕩,蛋黃膜破裂,造成機械性散公仔箱論壇: p9 P4 k& s! \; X0 Y3 W
黃;或者存放時間過長,被細菌或黴菌www2.tvboxnow.com% M  W7 w( p1 _. @2 K
www2.tvboxnow.com" O9 A( U2 o+ M, T0 B: {2 O
經蛋殼氣孔侵入蛋體內,而破壞了蛋白質結構造成散黃,
  {  V; y* `2 z- T( r" Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋液稀混濁。若散黃不嚴重,無異味,經煎煮等公仔箱論壇& c) T% a% H6 X. s1 X: }
5 n  U! b% G' F8 U  E2 L' w
高溫處理後仍可食用,但如細菌在蛋體內繁殖,蛋白質已  A9 \! T( u* ^" B: a
變性,有臭味就不能吃了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c1 }( t% g) G! q

8 g8 [( q: v/ B$ Y$ A死胎蛋:雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染,加
7 o* ^3 t2 k* \# N. m' C7 J公仔箱論壇上溫度、濕度條件不好等原因,導致胚胎TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^' h  c6 q; U) y- u9 P
- {6 G" r. C7 p6 v
停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化,如tvb now,tvbnow,bttvb* r3 Q. Y3 S; X7 k& M0 i
死亡較久,蛋白質被分解會產生多種有毒物質,: L( R5 y- B; y1 W5 n
www2.tvboxnow.com7 L  U( E! k3 k$ w1 D9 b
故不宜食用。
0 M% [: g+ \! t  @: w# f
" z) A1 i6 v1 O! A# ?) dwww2.tvboxnow.com發霉蛋:有的雞蛋遭到雨淋或受潮,會把蛋殼表面的保護
9 \9 Q- l5 I4 ?tvb now,tvbnow,bttvb膜洗掉,使細菌侵入蛋內面發霉變質,
4 o3 i) Y4 g+ Wwww2.tvboxnow.com
5 F  ?4 @& F% c4 |公仔箱論壇致使蛋殼上有黑斑點併發霉,這種蛋也不宜選購食用。
很仔细!多谢分享。公仔箱論壇1 B2 C" Z/ {" c& G1 t
www2.tvboxnow.com, l* Z* B; k# C8 a  Z! C
以后买鸡蛋会小心点!
分享是一种美德!
thx for share
返回列表