 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p3 p g6 \- ]. @9 Q6 ?
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(3－4人份)
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# d% y- [" M) M/ {7 ~ 调味料：; r F, ?/ Y. |9 @8 z, K
油：2汤匙
1 N# G9 O2 _- { U3 }8 M _9 h0 wtvb now,tvbnow,bttvb 料酒：半碗公仔箱論壇. ]$ l$ T$ F7 o3 W7 w
盐：1/2汤匙
4 h: h/ e% ~ _3 @tvb now,tvbnow,bttvb 麻油：1/2汤匙
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做法：
2 d3 T- U7 C) E1 r0 _. \ 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；公仔箱論壇7 A3 T3 N( R% {* R0 T% N/ T4 P
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；tvb now,tvbnow,bttvb! E. s. M- a, k6 z( j% e
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；www2.tvboxnow.com. L2 O5 V5 P3 S( o0 J- q
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；公仔箱論壇" }$ v& I. @2 T# G$ V
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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功效：0 }/ S: f2 S( L& I+ t5 j2 ^' ^
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。) y, [: d0 q& W& Z5 O3 D8 [
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1 F; a1 S0 u# W0 Iwww2.tvboxnow.com 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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