五花肉燒油豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z5 f$ c5 p( L# h% T9 y
t5 J8 ]$ M" Y! htvb now,tvbnow,bttvb用料
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; D ^3 m0 z6 L: Iwww2.tvboxnow.com主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
1 J% _$ S7 m3 l Q1 A5 w0 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, ?( c' {# D$ ~/ {, j
做法
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1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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% x, z& m8 B' _. e u6 [& \2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
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% q4 W' }: b) X9 A; J& `www2.tvboxnow.com3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油公仔箱論壇0 C( _" q0 j) A- N, l( r
+ ^: H! [2 j9 J3 ]" L. i4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色www2.tvboxnow.com/ m9 |6 P1 ]/ {6 K, l
% _0 r" \4 e: D3 ~0 G0 X- c- Atvb now,tvbnow,bttvb5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
0 o/ W0 s6 m U% P, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N6 s, v* L! p2 [
7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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3 w; k! E% T5 n* W6 g" [% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。* g$ @5 D+ Q5 s* M
# S. p% G% m) c" I$ P8 n+ M3 h5 @$ J9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。1 z% a$ _$ K1 V* ~# R8 l2 U. Q
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10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P9 i, w- o2 t$ y9 |, f
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毛豆酸茄子6 T$ F3 p% w, d7 T9 u) o1 `
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製作流程：
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。tvb now,tvbnow,bttvb. ]; Z" m* ^: L$ `! p
9 }6 t. [' m: _6 ?; `; ltvb now,tvbnow,bttvb2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。2 i1 h" d" F$ f
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3、鮮毛豆100克煮熟。
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb( `! z* v# y5 M4 N" V# v }7 i
/ G# M/ p; y0 ~- ^# N# e( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。公仔箱論壇+ l! v F0 y+ L; V' M* s
|7 |7 D7 |8 u& y8 Rwww2.tvboxnow.com農家雞塊tvb now,tvbnow,bttvb$ V% \& P0 H% G. I& f: _0 q
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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/ z. m v1 W G$ Z2 F& z; }+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時tvb now,tvbnow,bttvb( m( O _- g' L
- q7 F" F! t2 \7 D# K( t公仔箱論壇3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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( a5 E" C- Z H+ n/ Z5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁www2.tvboxnow.com9 g5 ^. R" E. J% N+ L$ A9 ~
# l" o3 r. T% J1 i" a M" C6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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