五花肉燒油豆腐
! W7 T* e- K: k" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com& K' U" r" A4 n5 I& L
用料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \$ a" t' n8 a2 g0 L. l7 _! L$ T
- P" e+ K- @7 n/ u( |) D- p9 l主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵公仔箱論壇0 q9 S, `' w0 Y" k
公仔箱論壇7 @: z5 u" s& a( e5 Z
輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 J" u: g7 N+ R i
www2.tvboxnow.com' S! _# P4 R5 V/ o: r7 c, D8 {. p
做法公仔箱論壇4 ]( a0 R# k9 z* n# n$ A! A
www2.tvboxnow.com9 f: k, l# H0 \" e8 s: l& `
1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
' D: O V$ q5 a' M公仔箱論壇& k0 V5 G9 o7 z" a& j9 ~
調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" u2 a7 H1 d1 }- b8 Z1 L
) }' Y& k' q' s G" w, ?; \! o5 g公仔箱論壇2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
: N& u1 x( Z: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com2 I( E* F* J& y+ o
3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
( ~7 n @4 R4 \/ p9 V
" Z0 N" }) u2 u7 C3 Q4 @4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
' P: m' q# B7 g6 R# R! mtvb now,tvbnow,bttvb
; z, y6 Y9 @1 X+ K公仔箱論壇5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）2 W+ H. k; a- E# Y: v7 Q3 A; B
tvb now,tvbnow,bttvb- C1 M4 E n C+ B8 A W' J7 L
6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放( Q& C/ T& O: K1 L4 A. T
5 }; _' ^" W4 ^6 B% I9 k! O公仔箱論壇7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
2 d) q" F- T5 q公仔箱論壇www2.tvboxnow.com& l/ @$ M w M/ w$ ~! q
8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
3 \; V# L. }, G8 y9 H. T, p3 c- }& `' G
. R" U5 J6 L( H" ]% a6 s t' \9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
1 m. D l0 @9 Lwww2.tvboxnow.com
6 H0 Z& D' H0 S2 B" E公仔箱論壇10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
2 ^0 ]8 m- K d( x% z/ M$ Q4 I; b2 ]. z8 A$ N* q: Y3 x0 g S
毛豆酸茄子
& q' D' Y) I' B' [* F5 Q( w公仔箱論壇
m4 A9 d6 p5 mwww2.tvboxnow.com製作流程：
9 K9 W2 Y7 ~, O$ Q
0 p0 v3 J( y# O5 C公仔箱論壇1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
' v5 e$ x5 K8 \9 y! W3 Z9 T3 Qtvb now,tvbnow,bttvb
& O: L$ S* o1 u% i公仔箱論壇2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
, g# H4 b! \; [! O. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; l6 r H, D/ `0 z" o) b3、鮮毛豆100克煮熟。
6 `& p8 v; x2 X% g/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com6 {6 P" G( L4 S7 A; M! s
4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
3 d! Z# s4 b3 z- u- ]公仔箱論壇/ Q c, n4 p5 C# W; S; m, Q
5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。www2.tvboxnow.com% x; v7 o/ d1 H1 J" m4 M9 P
% y/ ~1 v5 K4 v5 l3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。農家雞塊www2.tvboxnow.com9 J! S. V1 i7 P6 |2 k
5 f* g1 B; ?5 e; e公仔箱論壇材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
& o% F" J( e5 ?' H) h
2 d8 \. [$ h! ~# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1雞肉洗淨後斬成小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M1 |: A" W3 X6 s O
* v$ ?2 x& r R( U$ l# T/ Y B2 P) v2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
0 ?; g; _; l" ]& c& I9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ]7 W) d6 n0 J$ H: P( r+ P公仔箱論壇3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
8 x# v8 Z/ g- Z+ \公仔箱論壇
. q* @9 b4 }7 M/ A) Zwww2.tvboxnow.com4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
& _. K* M6 [# k, @0 ] g1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( S6 L0 i5 _7 ?/ |2 x2 K! ~
5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁公仔箱論壇# t( j& X5 c8 j) t' b+ r# H
( ]* q6 b Q/ ^( x6 I8 N6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
| 