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2 W4 n- P$ L, R* Ntvb now,tvbnow,bttvb偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。
4 e7 o* |9 n5 ?6 E: v! C公仔箱論壇猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。tvb now,tvbnow,bttvb/ W* l1 T( o8 Z6 F7 X5 o- ?+ U) y$ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d6 h/ Z/ g: t8 F6 X; X
原料：
0 n2 t" x; R) t+ uwww2.tvboxnow.com里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等
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' t$ U, j+ G Y) m; [公仔箱論壇调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^0 E! R* N. d/ b/ @8 R7 _" m, r
生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等
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做法：
2 T. T! N) r: w. A. U- J' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；公仔箱論壇5 E7 u( @- V3 P7 O7 N; a0 I( y6 t& V5 K
用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；
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做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；. [/ |. B! [2 O5 H& i5 n7 C
油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；
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G1 A+ s/ _& W/ _( i$ c, }tvb now,tvbnow,bttvb洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；www2.tvboxnow.com D: H6 P# M1 ^+ P- i+ u
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西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。
" a2 W, Y4 W: O0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了
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猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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