) I* O- o7 o1 B6 s0 R# \% b+ v食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。
: L7 M- X: Q8 _www2.tvboxnow.com前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)： 公仔箱論壇% M% z; F" z! O" w- _
9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)
( s1 V2 S p4 Q q! a7 nwww2.tvboxnow.com紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {1 z0 u6 g. `$ S' f
+ V+ L. J& D/ N3 Awww2.tvboxnow.com8. 肥豬肉，632卡路里 (73分) _. Q' b9 z6 X1 N+ q' t
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。
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3 b6 @2 j1 `9 R) e0 f" L: K0 N# ]7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)
4 p# ]. A) e' Y* h8 y* I% i! N豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。+ b q3 }" |6 {# h* f8 q! w
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6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)
- A3 i5 T3 k8 Z* ^ V& N7 j6 pwww2.tvboxnow.com南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。tvb now,tvbnow,bttvb8 J! o% b0 W& ^
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5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)+ [# ^ J S4 H- E& v# q
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。! K6 m* K4 Y6 W2 m V
0 _1 b$ q; f- k+ i G% J$ r' e4. 多寶魚，70卡路里 (88分)2 f7 f- W0 V1 Y2 j+ j- j i
多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。www2.tvboxnow.com3 F' }. N/ N4 U9 j' Q) b3 [
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3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)$ _ {) t. G; m* {
海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。7 ?7 U0 z8 C" X! M
* Z" b* [- M2 ~0 C. z0 b2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)tvb now,tvbnow,bttvb) V# o1 l* M7 l+ m
番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。公仔箱論壇1 `+ a6 r4 B5 l6 ~1 a H/ G
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1. 杏仁，579卡路里 (97分)tvb now,tvbnow,bttvb. {0 q/ v& }. W: @
杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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