 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。
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% m! t% u% e/ E7 L t5 h8 j+ C薑辣素讓你發熱
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蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。 + x9 C, J2 a/ e6 K
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藥用的薑
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! R, ?( m5 B4 `6 T薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。tvb now,tvbnow,bttvb3 G2 W/ M8 c' O) t, h' h
* l& H: K. z5 qtvb now,tvbnow,bttvb典籍中的薑tvb now,tvbnow,bttvb% z1 c/ t _' h C4 |% o& q$ z
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性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」
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B0 ]" z9 a( L4 k/ X3 I& L( j( Ctvb now,tvbnow,bttvb使用方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W# U; g, q9 c- z1 T* q, v4 l
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磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。
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冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便 V: ^* S1 R: t: `- Z, A+ K+ Q( _
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8 _" t, Z3 P* owww2.tvboxnow.com冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！ ; ~( C. q0 I' X# K
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最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝公仔箱論壇; _; O, A; m3 u' ~1 a
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日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。
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而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。www2.tvboxnow.com% s: K9 R* e- z, {8 Q" J& y4 F( o
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生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便
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( l9 V; ^5 y( }6 M# N" Z. bwww2.tvboxnow.com另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。
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生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。
4 Y. T1 [9 R; V' f6 L4 T( q9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, r6 R) V+ b- B% j; _+ z4 Wtvb now,tvbnow,bttvb在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。
0 p! ~( H4 H6 t8 \ E# Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q; h% O x5 l( ?
【適合飲用的人】
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常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
" u" o1 y- R K' F1 {, F( X" W※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。
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( ~6 L/ E- Q0 y/ I【作法】
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步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。
) T4 K/ o- [6 v' s% L4 I7 [步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。
4 ]. F7 S# ]* w+ H5 t步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。
1 U) l* C& p5 K# c1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。
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' c) t# ?% Y. ]! C2 \tvb now,tvbnow,bttvb【怎麼喝】
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4 Q. `4 S$ \* r$ I# Y( [2 Q- y. x早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。
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生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）公仔箱論壇8 L7 J8 q1 Y0 F+ W. V9 U
; w1 J L& d& Z) V$ K6 c/ otvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。2 {4 F/ f0 a- t0 o
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u1 _: X, X/ x( y
①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。
3 Q5 R9 Q( T6 |7 C+ ]8 V! O公仔箱論壇②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。1 x- _& u' W( C) g8 a& _
③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x0 ^, A- G, l1 v
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這樣做，好好吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `* T) W( ~$ u8 {
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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