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% X$ N0 ~# x7 r$ F8 `tvb now,tvbnow,bttvb原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f% H) r# D2 i0 W# q
肋排一小盒（大概7两），6 ?! {8 {5 n5 F. i/ j/ z
小土豆若干，公仔箱論壇% E% _4 E8 b$ g: K) g- h
白萝卜半根。
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5 u6 l/ k3 s, a4 y" m9 \2 t' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( B! M5 r$ L8 c7 G5 b0 }tvb now,tvbnow,bttvb配料： S0 Q& [. f* R- `
姜、* O5 F, x6 t! `5 H' t) D% I0 l; }+ ~
蒜、
' o; v: }- K. y' {2 Ttvb now,tvbnow,bttvb红辣椒、
! a- y, b4 t3 N8 J3 R+ V* J- p& ?1 p9 qtvb now,tvbnow,bttvb韩国大酱、
& |* J- L% Q" Q6 K' G老抽、tvb now,tvbnow,bttvb6 H5 x8 p. P7 c7 R
冰糖。
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3 x6 j a7 H- C- x做法：
7 H3 \- R/ u9 l/ R8 _0 Vwww2.tvboxnow.com1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。
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3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
: D1 x# @# Z2 ]& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，$ m) y) \2 K' i$ ?( o
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb8 x T' p& \7 L9 m9 h* S+ v
4 T0 C4 I) W) O% ]4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。公仔箱論壇( _* m6 t6 T8 P' K5 ]
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/ u, `* w- F4 j; F) ?1 x8 O6 Ttvb now,tvbnow,bttvb肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。tvb now,tvbnow,bttvb, D" Q ^- d3 @ y- A& _) p: z
1 {7 K0 w4 @1 K! H. {5 atvb now,tvbnow,bttvb这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t9 m( r! `3 s) S1 c8 m* ?- O
) [ Q1 J0 d4 u, \做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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