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材料：7 [( a, w$ x) n6 T
A.蛋白 Egg 4粒
( ~8 k$ N) m4 r( V) \3 I/ S. L+ o 幼糖 Sugar 100克
4 X; V U0 t3 q$ x4 e/ Z7 A J! {' ~9 [www2.tvboxnow.com 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @* r$ t! A0 F6 }' a
" @/ L9 n( k. u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* M1 \) s: X2 l( r7 ^+ N/ P' w
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
( |! B; S- }% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 幼糖 Sugar 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z) ^: f, G( ~( ~
鹽 Salt 小半茶匙
8 @! c% p+ v1 y, i. }; g1 w, X6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋黃 Egg 4粒
/ {. |% o! s# a+ F: P2 y: W公仔箱論壇 鮮奶 Fresh Milk 30克
/ S% w1 L+ ^/ F" f% h9 d% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食油 Cooking Oil 50克
# B, |3 i' a( r5 i" htvb now,tvbnow,bttvb 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
}% B4 A' J) U- v5 g5 r6 V公仔箱論壇 發粉 Baking Powder 小半茶匙
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+ ]' a0 L+ ^6 a! k m: v1 R& X2 G# c公仔箱論壇C.可可粉 Cocoa Powder 30克
4 H$ P/ k0 h c$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 熱水 Hot Water 60克
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奶油霜材料：公仔箱論壇& V, P+ Y" }# ?" C g2 f) w# R
白油 Shortening 200克
4 L" Y' R* \& e5 i- ^公仔箱論壇 菜油 Margerine 200克
/ s) [- a; @' B& y( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖粉 Icing Sugar 200克/ t! f; v5 w/ N$ N1 }
可可粉 Cocoa Powder 20克公仔箱論壇, U$ z% _6 G; v' \( ]( c
0 K& Z* }' B* C1 ]* `/ b1 Z9 ]4 J' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m% q3 n4 V" u4 J6 ^) n* n# _7 S1 ?, F: n
奶油霜做法：
) l B2 S: T& p/ F0 a( r公仔箱論壇將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
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做法：公仔箱論壇1 P2 `1 |7 L# g: h. U9 c! f( S
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
* X# n5 F1 m; [) e+ o公仔箱論壇2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。公仔箱論壇$ ~6 p6 e, f: g2 [# N$ w
3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
0 j, `4 G/ ?+ K/ Y; k3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
! t2 `/ M' v4 J5 w0 n, xwww2.tvboxnow.com5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
+ E+ D; c% [ T$ S% ~% ^6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k u" T0 E+ `# i0 ]
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6 ^4 P$ s" s9 ]+ e o+ Itvb now,tvbnow,bttvb小貼士：公仔箱論壇1 P! H6 I4 J6 `# f6 F; ~' m
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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