材料：濑尿虾肉100g、五花肉或猪颈肉200g、马蹄5个、葱白50g、面粉30g、鸡蛋1个、腐皮2张、花椒粉10g、盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb4 u( ]$ M/ p+ y; k
做法：1 N0 T4 o8 E; \8 }# Y
1、把猪肉用水煮熟后，泡在冷水里“过冷河”。 www2.tvboxnow.com) Q- q0 N( L, K0 ?
2、把熟猪肉、马蹄、葱白等各自切碎备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x+ R S9 z; Y
3、把肉、马蹄、葱白、面粉、鸡蛋及调料放在容器里拌匀。
/ D# T7 v. V6 d* l! Q+ n3 K公仔箱論壇4、把拌匀的肉酱在腐皮上铺成条状，再把濑尿虾肉铺在上面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P/ Z/ p) R5 i+ \1 T
5、用腐皮将肉酱包好，多余部分用刀平整切掉，两边向内卷好。tvb now,tvbnow,bttvb. Z) L1 p3 r- h9 @1 ]- Q
6、然后把濑尿虾卷放在碟上，隔水蒸七八分钟左右。公仔箱論壇+ W4 V% p- n' o5 K* T
7、蒸好的濑尿虾卷需先冷置，待完全冷却后再切块，然后用油低温煎香。www2.tvboxnow.com! E$ a; H L3 y0 t9 p
8、把煎好的濑尿虾卷放在厨用纸巾中，把油印干即可。
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! V1 d9 X6 {1 g6 c1 U冷技巧：濑尿虾卷中选用五花肉或猪颈肉，并在煮熟后“过冷河”，都是为了肉卷吃起来更爽口。如果暂时吃不完，也可以把濑尿虾卷冷藏起来，想吃时解冻再煎香即可食用，似乎都是非常适合上班族或忙人的菜谱呢。公仔箱論壇. {! E) h# E/ t: B6 d L. J
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