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l9 c7 ?% q3 d7 a, H; p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 n. F: Y1 T8 n! j
3 U9 e% M% A: ?3 }" y+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猛火起鑊，落油，先爆香蒜片、姜片和幹紅辣椒碎，爆出味後，倒入腌好的田雞，兜炒均勻後；公仔箱論壇3 Y% b/ U' p1 E+ H
- _4 M- ? P- K# M: h: P 贊入白酒1茶匙，兜炒均勻後倒入青紅辣椒角，炒勻，倒入腌田雞時剩余的汁料，蓋上鑊蓋，略燜5分鐘後即可上碟。 O: X! J; n" Q/ k5 m
8 i! Q+ x+ b7 P5 U3 ?8 ` 青椒、紅椒洗凈、去籽、開兩邊、切角，幹紅辣椒剁碎，蒜頭、姜切薄片；田雞用剪刀一只剪開四件。
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# ] ]3 o' [1 Rtvb now,tvbnow,bttvb 田雞洗凈，去掉血塊和雜物，瀝幹水分，用剪刀剪成四小塊,用鹽2茶匙、糖2茶匙、豆粉1茶匙、蠔油2茶匙、豉油2茶匙把田雞腌5~8分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]2 y% j8 E% v) t. L! W5 ~
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田雞500克。
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% s+ C Q6 o1 N配料:青椒3只,紅椒1只,幹紅辣椒5只,蒜頭4粒,姜1塊。公仔箱論壇" } V2 l0 T6 g r F
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) G+ U. {3 [6 ]8 R9 x, C7 Q5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小帖士：1 ]2 w6 X# G- ~' V* k
1、田雞可叫檔主宰殺好，回來洗凈即可，田雞扣若留用，則要用豆粉洗凈；用剪刀剪田雞可令切口均勻平整。公仔箱論壇9 w& d( n* t+ L+ G }
2、幹紅辣椒的分量依個人口味而定，喜辣的可多放一些；
* r3 d! {; E$ z7 n3、在炒田雞、雞等時，贊入少許白酒，可起到增香的效果，同時辟去葷肉的異味。 |
發表於 2008-12-26 08:43 AM
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