[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。: X+ `% r3 S" f! Z( I. F: u! B

3 S+ W5 v! @0 R% b( [3 gtvb now,tvbnow,bttvb不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！$ X+ q1 t, l* R

- \! [8 A! j# x7 E  h今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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# {1 ]' G2 \  `. P; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N1 p7 j# o4 w$ B/ q; {* G
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。8 M5 P/ R+ s/ U: @- b# w

8 |; o9 ?% a7 ctvb now,tvbnow,bttvb學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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: ]% F/ x% z6 y" q! f公仔箱論壇材料：3 H1 Q# P0 Y+ O& _7 w0 J3 A
隔夜方包6片/牛角包4個www2.tvboxnow.com( z% l& C/ e+ v, g; b! Q4 s
牛油100克
' {$ |# u' l( t4 d0 H公仔箱論壇鮮奶 2杯/忌廉 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V3 L  c+ U0 {4 q: R
雞蛋 5隻
; a6 H) N4 u5 p4 t# |6 {tvb now,tvbnow,bttvb糖半杯
2 y7 e: c+ S$ e3 c7 X; j6 O' e公仔箱論壇可入焗爐朱古力粒半杯
3 @1 P( j7 i2 G8 P  W註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
- H2 f9 K1 i; K8 m+ K3 q0 gwww2.tvboxnow.com做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
8 }+ [* T2 a: N* btvb now,tvbnow,bttvb1.隔夜乾麵包去皮切塊tvb now,tvbnow,bttvb  D2 V- a" g( @4 t- u* i
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
5 Q4 f+ c- I7 K  g6 A7 d& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛角包切細備用tvb now,tvbnow,bttvb7 C! Q- b( Z, D
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
3 w4 I  B" c+ G+ V9 N公仔箱論壇5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
+ l  P& A8 [6 F. ?公仔箱論壇6.加入麵包或牛角包浸1小時
9 ?9 W/ ?; j, T% f4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
2 C% ]$ S( l4 _3 a% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
: S1 K& M* @' u$ j8 v示範：Son姐
4 z# |8 n1 x5 xwww2.tvboxnow.com攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華$ Y) I# u; y7 e! i

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6 W5 Z0 z$ U3 s9 ?) R4 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L% S1 y/ E4 W* @2 ^; u

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