[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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; p$ ~1 D6 n+ q1 |- h3 ?: f% R9 @公仔箱論壇不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！+ [: C" Z6 l; U! k$ |/ ~4 P) K
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！tvb now,tvbnow,bttvb2 x/ L. ]7 Z. i9 s, i4 D

2 ]( U1 @- z, [/ ^" {# s; ]www2.tvboxnow.com因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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; u; z1 ~% ^3 g/ p  A' D  @' f# `# R3 Cwww2.tvboxnow.com麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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' _/ Y" j$ b% U' ktvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb% o' c) c9 @7 v$ q- {, B$ M$ h5 p  j
隔夜方包6片/牛角包4個
; B) l: |4 f% N& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油100克* g/ P! r5 u: u& w+ Z. L
鮮奶 2杯/忌廉 2杯1 }% y0 g& V# ~) x+ n
雞蛋 5隻
* ]; Y; c+ `3 S5 t' A糖半杯www2.tvboxnow.com8 }+ x( i7 u/ s7 ?" w$ P
可入焗爐朱古力粒半杯  [. G0 n8 _- H* _8 a3 a" d
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O, U/ x5 C% z/ _$ e6 l
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
$ }- E0 j4 s6 h9 o& ~# U" P1.隔夜乾麵包去皮切塊
. Z# U0 U( O) ~5 B2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用1 C  d* g1 v% t1 X9 I: w5 d
3.牛角包切細備用公仔箱論壇. _9 P9 }! q  B. R$ N" J
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
. B/ N! M* z$ G9 m5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
. ~# w$ M9 J/ j$ c- F7 n- h, V' O公仔箱論壇6.加入麵包或牛角包浸1小時( M! J, u( o. J3 }  y# o6 x5 W/ x! E" P
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w2 G& \. j* L! A8 z, ]
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
" K3 w3 P8 \8 N% _# Z示範：Son姐
$ G/ [7 n$ t$ K攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華公仔箱論壇% Y- A+ o! W5 z+ K+ e! H8 q
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