[中式食譜] 咖啡燒骨

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材料:排骨1磅, 麵粉1/2杯
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醃料:鹽1茶匙. 糖1/2茶匙, 老抽1湯匙, 酒1湯匙, 薑米1茶匙, 即溶咖啡1茶匙
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汁料:熱水1/4杯, 即溶咖啡2茶匙, 蜜糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 A0 k" s* n/ E+ u/ @* ?- w' A

* Q$ m: e: I9 x6 g$ i0 H% x8 X/ E! v/ q做法: 1. 排骨洗凈抹乾, 斬成約2吋長, 用醃料醃20分鐘./ R2 d' Q0 ^  E) o  V
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         2. 燒熱油, 排骨撲上麵粉炸熟, 取出吸乾油份.7 U0 q6 g6 H* w# [8 l+ @

; Z: `2 k: K; j9 r# Q3 T7 h         3. 將炸好排骨回鑊, 倒下調勻汁料, 煮至汁液收乾便成.
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