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. M3 s' K$ R) t7 |& N5 p# c) R材 料公仔箱論壇! E+ S J# ?' Y6 U3 t+ ?
糯 米 10  、 臘 味 3 、 蝦 米 1 、 炸 花 生 碎 / 芫 荽 /  花 各 適 量
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調 味 料
! |0 W5 ^1 y: L9 U: j7 Y1 u公仔箱論壇雞 粉 / 砂 糖 各 1/3 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 麻 油 1/2 茶 匙 、 老 抽 少 許
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配 菜 . g; b1 M! }+ L3 ]3 e4 v
蛋 絲 / 西 蘭 花 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb4 L V5 |; ?: T( M
+ V3 _9 x% X2 q" t/ ~9 x- dwww2.tvboxnow.com做 法& ~' i% M; N1 B/ D
1. 將 糯 米 浸 水 4 小 時 ， 倒 入 筲 箕 瀝  水 ， 放 入 鑊 ， 開 大 火 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 ， 取 出  水 備 用 。 公仔箱論壇9 P2 O2 i& n% Z# f$ @9 @& N2 z! H& T
3 U9 K% s& c8 K2 W3 E4 E9 ` i( H5 `tvb now,tvbnow,bttvb2. 臘 味 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 切 片 備 用 。
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3. 燒 熱 鑊 ， 開 中 火 ， 下 臘 味 粒 、 蝦 米 爆 香 ， 放 入 糯 米 飯 炒 勻 ， 聞 到 香 氣 後 下 調 料 ， 炒 勻 ， 便 可 放 入 飯 盒 。 tvb now,tvbnow,bttvb' J' r& {9 T7 i& E( n
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4. 最 後 放 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 ， 撒 上 炸 花 生 碎 、 花 、 芫 荽 、 蛋 絲 點 綴 就 完 成 。$ K3 X( T- R( `( z* {% m" ^
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4 b [, o( N4 s' x3 v- s公仔箱論壇蒸 熟 的 糯 米 飯 要 略 水 ， 炒 的 時 候 就 不 會 黏 埋 一  。
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發表於 2008-12-29 07:12 AM
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