[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

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% k/ o% Q7 A/ O3 b9 J7 Y" `tvb now,tvbnow,bttvb防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？www2.tvboxnow.com. R" ^$ y# O( G
調節免疫的重要營養素
8 D: i( X, C% g0 D6 ]: v8 i- Ytvb now,tvbnow,bttvb免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
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營養素公仔箱論壇9 g7 Y9 i: N4 h	功能 & O* M/ i! d& c公仔箱論壇	常見食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E4 F, I# e/ k" U6 M' [/ }* S& e
蛋白質 ; w( i) |9 Z$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。 , [2 Q5 g. U; z: w  R. n公仔箱論壇	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品4 e; ~+ m) O1 x' R* s
維生素Ａ ! k0 z+ j* H3 h' Ptvb now,tvbnow,bttvb	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。公仔箱論壇5 c) u+ c) S; B$ ^1 F$ ^" T	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等 8 `- L9 g. j7 [9 k- N! }0 gwww2.tvboxnow.com
維生素Ｃwww2.tvboxnow.com9 l2 I6 @4 A5 b& ~, H8 F  `	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。公仔箱論壇' u6 o9 [/ ?$ u	蔬菜、水果 : f. a, g5 U3 H4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
維生素Ｄ $ L+ h) R& I" r" @公仔箱論壇	參與免疫反應。 9 Y( ]9 X3 L* \- i	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟   H6 d$ R7 t+ s* ytvb now,tvbnow,bttvb
維生素ＥTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {+ C$ I; N9 J$ j2 q# k0 X9 y; g& }	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。 " n# H6 T% H: W$ F: P9 L$ |7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	堅果、植物油 % ]+ R( |0 [8 |' d. v2 x* D9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鋅   V! B2 ]; T3 X* P9 R	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。www2.tvboxnow.com% v. _5 Z' H7 b	牡蠣、南瓜子等4 T4 \* i( s+ K: U& g  x4 O
植化素/ n' c6 t5 p, E- }: `, x& U  x	具抗氧化力，清除自由基。www2.tvboxnow.com6 U! P. ~# ]& Z" {' {	各式蔬果   e/ Z: E8 ?2 w: w$ A3 hwww2.tvboxnow.com

' b+ X, ^, _# h; dwww2.tvboxnow.com向破壞免疫力的NG飲食說不TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K; Z. ?, Q( J" p
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。
) n% a# l) O; e8 `! G公仔箱論壇輕鬆變出一桌防疫年菜+ j0 k& w  I+ ~$ W6 n
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！
3 E7 Y4 j3 u8 O1 v9 J" t" S# S! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。象徵年年有餘的整尾魚料理
; o* M* n( {% i# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。+ ~# ~0 d. w/ Q3 I! E- z/ N
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！公仔箱論壇2 M# U  |9 n$ }: X
代表全家團圓的全雞料理tvb now,tvbnow,bttvb$ k6 \$ P5 o. D5 o- K! \- \5 C
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q2 N; q4 N( j  h! s6 G# ^. i
祈求招財進寶的水餃
) |6 r& T1 Z1 A' f7 G; A$ s8 Swww2.tvboxnow.com利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！公仔箱論壇: r8 U+ }1 d  l1 s+ ~
盼望步步高升的年糕
& n; T+ E7 q& A$ a& u6 Swww2.tvboxnow.com年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
2 ^. v% x2 J! ^& J意味著長長久久的長年菜www2.tvboxnow.com: f3 z& i: c5 R2 M% f' _& s
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。tvb now,tvbnow,bttvb6 x3 `% Y* T/ |
一家團圓圍爐的火鍋( U3 L/ A1 f0 e" R- [
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！