[美食介紹] 鮑魚好意頭｜鮑參翅肚之首 寓意「包有餘錢」 中醫指可養陰平肝固腎 係女性恩物

itsctsu

鮑魚代表包餘，即包有餘錢的意思，意頭好加上價格貴，所以是賀年菜的重要主角。我們經常說「鮑參翅肚」，知道鮑魚乃四大海味中位列首位。俗語有云：「一口鮑魚一口金」，鮑魚究竟有多矜貴呢？自古以來，鮑魚都被認為是海味中的極品，傳聞西漢新朝的開國皇帝王莽，一天不吃鮑魚就不能入睡。明清時期，鮑魚被列為海產八珍，乃御膳上品，清朝宮廷更加出現全鮑宴。4 ~: r& B  \/ t1 @- |4 W7 D

6 Z4 p% ]4 m, jtvb now,tvbnow,bttvb鮑魚備受重視，是因為它屬上佳補品。中醫認為，海參及魚翅象徵男性，有壯陽功效；而鮑魚及燕窩則象徵女性，可以養陰平肝固腎，有助調節血壓 、調經潤腸及潤澤肌膚。西方的營養師，亦都認為鮑魚脂肪及卡路里低，含有豐富的蛋白質、鐵質、鈣質及各種維他命，不過其實其營養價值跟雞蛋牛奶類似。售價如此昂貴，是因為它要三至七年才長大，供不應求，並非因為營養價值超高。% N) s  F- T8 ]8 V4 g6 J2 Y
採訪、攝影：《飲食男女》
( a6 g6 b) h* K1 ]+ u1 f3 r  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! w' H, o2 N4 S) o$ rwww2.tvboxnow.com
& `# y; p7 C1 x  n0 b+ p; {! F& Q! K$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U. {; q1 G1 M# E( ]  l
tvb now,tvbnow,bttvb/ X& @. `' q& p
7 W0 }) K# S4 Q- K0 x* x6 N: f

: o: B\" c$ S# U3 Y' q7 `
6 \$ h; U: i5 ^. r; ?7 ~3 g! Ewww2.tvboxnow.com公仔箱論壇1 d) o, ?) z. R\" w, X
公仔箱論壇4 @# K/ h3 \\" b7 R/ o' [

6 ]1 X, [) d' W: }2 S. e' g6 F* ], K8 G& Q# @
www2.tvboxnow.com1 @) v\" C& i1 [
公仔箱論壇\" J8 \5 z! O* j7 f3 l8 a/ }7 N- P

( T& Q- J. v/ _4 S7 I$ ?
7 V) y& w5 G; ]% |公仔箱論壇4 X# w: c, K7 j) `% C+ D3 A

3 j+ z6 y; {( s( }0 f9 r