本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯
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【山田奈美（和食藥膳料理家）】! d' ]2 r. k" Z" @- W
打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q; S) h U _. K- K9 S! Q
黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
; K6 }. g9 T$ w7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▶栗子（甘鹹味‧溫性）公仔箱論壇$ P( I% T; q0 o; o- G7 g8 I
▶黑豆（甘味‧平性）
. U7 `0 m3 V5 N/ p7 L7 v* }▶黑米（甘味‧平性）
7 ?- h+ O# t ?) b3 y' Ewww2.tvboxnow.com▶黑芝麻（甘味‧平性） q6 ` s6 m1 q# n) O$ k8 s
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黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
3 r3 T3 [, E- u9 _0 y& ^3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 栗子…6個www2.tvboxnow.com0 X' O8 \6 c4 I/ A- m7 ~$ y
・ 黑豆…1大匙
2 q5 l. U& w% S! P) Ztvb now,tvbnow,bttvb・ 黑米…1大匙# a3 F3 w1 j5 A% N
・ 黑芝麻…1大匙www2.tvboxnow.com2 K* }9 H$ G! t, I k2 ~% y) a
・ 昆布高湯…2杯
, `" W, W* Z+ u& _, T3 g; xtvb now,tvbnow,bttvb・ 鹽…少許
1 M$ B8 s9 R3 r4 D: z. L- }・ 味醂…2小匙1 u2 T: ^( r* v$ n, C
・ 白味噌…2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r; M" t1 l3 L9 I5 s g$ L
作法tvb now,tvbnow,bttvb- u7 c, a% u1 `8 _0 ?$ G. B
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。
: h. I" p& ~$ w# e❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。 o1 `% p' R: f4 b
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。www2.tvboxnow.com+ l) p7 S8 y2 e9 g/ F
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟
' L1 ]7 `- m: E- I" s- S; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。arrange point
& E( O [+ ?1 D$ f9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。www2.tvboxnow.com1 x; O' c2 O7 l; p7 s
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。
& a9 m+ z) U- Ltvb now,tvbnow,bttvb滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b( l% o3 A2 `( Y6 @' B
▶花椰菜（甘味‧涼性）
% ~% _- g A8 B% D▶長蔥（辛味‧溫性）
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花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）公仔箱論壇9 O1 x+ Q6 e+ n: w$ m
・ 花椰菜…120g( [% ~3 M! [8 w6 @( C4 U; s9 ~
・ 長蔥…長5cm
1 ?6 t) l9 h0 Stvb now,tvbnow,bttvb・ 牛蒡…60g0 {& | A5 V" ]( V+ f; T$ d/ T1 K7 ?
・ 生薑…5g
" Y% F/ x% n0 X8 X) L5 l0 l・ 大蒜…1瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S# |' \2 M3 @# L3 ^, h3 B3 z/ ~& ], {
・ 豆漿…70mL
% o8 D4 H7 I! N& G3 O5 J; H1 s GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 核桃…2個
* |. `3 ?6 S* N" v3 }・ 芝麻油…1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?: G9 r: ?) g7 R2 r
・ 水…200mLwww2.tvboxnow.com2 a) z1 u0 J6 n# D
・ 鹽…適量
z! _* Z" m% E6 W; A7 Gtvb now,tvbnow,bttvb作法www2.tvboxnow.com1 U* \! F2 v% ]$ Z2 g
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。
$ M9 N4 b) u L; G3 atvb now,tvbnow,bttvb❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。
" k( y9 |6 w; I3 L❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。www2.tvboxnow.com3 g# \& k6 H4 c! H
❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。
- j! s+ x& x. V, v* y$ f9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
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8 N l- l) d! d% ctvb now,tvbnow,bttvb○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要
! h# w6 `, K' V. E; {4 N公仔箱論壇做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
0 P! W6 `& [% _7 O公仔箱論壇抗老化的推薦食材www2.tvboxnow.com- _3 u& |8 k1 S( P" E2 d+ I) B
毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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