本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯
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【山田奈美（和食藥膳料理家）】www2.tvboxnow.com4 t: }% i/ b/ q8 _; l) c
打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
" M- z% w0 {& R黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。2 U. x: e! w: v' d
▶栗子（甘鹹味‧溫性）, T! {) w! c! r, n
▶黑豆（甘味‧平性）
E6 u# g1 W1 q8 r% y3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▶黑米（甘味‧平性）
$ b) X+ q' V7 j1 K$ w$ s8 u. @* A公仔箱論壇▶黑芝麻（甘味‧平性）
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黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K$ n- C1 _& m7 P. F: V8 {
・ 栗子…6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D: C k. G' {5 [+ u) ~
・ 黑豆…1大匙www2.tvboxnow.com( c% C/ u/ X, } b5 K
・ 黑米…1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- _2 W, @! b) ?* \9 S# M
・ 黑芝麻…1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T8 ^5 U; P- d9 x
・ 昆布高湯…2杯
8 i8 R) m5 W$ @1 z6 q% z・ 鹽…少許公仔箱論壇5 B+ c1 ]. z) i t e# g
・ 味醂…2小匙
G0 |) `2 u1 L5 E% s8 L1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 白味噌…2小匙公仔箱論壇% ]' V, H% Z$ J9 _7 q8 j
作法
% M2 h; V+ }# I. q❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。
$ t9 x* O* g- I% I- Y" [www2.tvboxnow.com❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。公仔箱論壇, D; q" K2 j$ z. E
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。) x+ `) r7 m i/ T; D9 j3 B& U
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k) k% [0 j- [8 [; A
arrange point
% k' ?1 y3 M8 [0 I' i公仔箱論壇○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。公仔箱論壇 {6 d( f" z$ h& {( K5 t: a# k3 E& O5 z
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。公仔箱論壇) t5 T7 S/ ~1 _: R& \" J
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。tvb now,tvbnow,bttvb8 K: L2 ^3 I, z1 t* t
▶花椰菜（甘味‧涼性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M- A9 b# x! W5 i5 c/ y2 [) i
▶長蔥（辛味‧溫性）www2.tvboxnow.com* Y6 V/ ~% u- p9 V% k! T
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花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）
. A) w" z+ @# i& W1 T' W・ 花椰菜…120g
' b9 R. l. D# W1 K$ l公仔箱論壇・ 長蔥…長5cm
1 s- M" S% w1 J# f7 M6 b. L$ j3 Gtvb now,tvbnow,bttvb・ 牛蒡…60g
9 ~$ v4 k& A+ t0 _www2.tvboxnow.com・ 生薑…5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]( H- T. m, `
・ 大蒜…1瓣
! F5 y9 O+ s- b9 z; P・ 豆漿…70mL
( T# a {% P" Q' @' N・ 核桃…2個tvb now,tvbnow,bttvb5 J8 m1 x5 @& {# z! a0 q4 d" {
・ 芝麻油…1大匙
) X& \" l5 K) A. h・ 水…200mL
- N1 f8 P' f1 o5 f9 Hwww2.tvboxnow.com・ 鹽…適量
" v* k7 W: Q' S公仔箱論壇作法
v# Y3 s- r: C: b5 F. M公仔箱論壇❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。
8 a" j; o1 ^. D) ?❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。公仔箱論壇% { f1 V) v4 |( N6 c
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。
; I, n g* Y3 D1 k1 Ltvb now,tvbnow,bttvb❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。
# P+ D" i! C, N6 Rwww2.tvboxnow.com❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
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○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要) g8 e7 l3 E L( Q) R1 Z) E8 z) _
做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
* O& m! X" U8 v. r3 Fwww2.tvboxnow.com抗老化的推薦食材
- t% D ?: X- ?& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等- D6 @4 L/ R9 u) h/ O R/ f
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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