[美食介紹] 尖沙嘴美食｜日本米芝蓮一星餐廳開副線日本燒肉店 用百年和牛供應商 專人幫你燒肉

itsctsu

堂食禁令有條件放寬，總算令餐廳鬆一口氣。尖沙嘴K11 Musea剛好有一間新開張的日式燒肉店焼肉而今，是日本米芝蓮一星懷石料理店富小路やま岸的副線，主打日本和牛燒肉。
# l1 p7 y) X6 x* b& e2 j# N) [
- b. h) ?( a0 B! [餐廳請來日本美女野村寛美擔當女將，為客人帶來高級燒肉體驗：「我們用東京傳統品牌日山畜產的出品，公司經營和牛生意已超過百年歷史，他們很專業，養的和牛有獨特溶點(45℃至52℃)，令牛肉更細膩，所以會很滋味。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s; [) Y+ w! \5 `, L7 s& z( Z
tvb now,tvbnow,bttvb, b, E+ h2 ?: L9 |2 i! N1 [! Q5 x
午市和晚市提供各款套餐，若在晚市點Jikon Dinner Set($1,280)，便可以到最隱蔽的吧枱位置，享受專人燒肉服務。套餐先有送上前菜沙律、洋葱湯，接着有冷盤A5黑毛和牛他他、炙烤A5黑毛和牛、A5黑毛和牛壽司。煙燻A5黑毛和牛配魚子醬是用燒過的櫻花木，令和牛沾上獨特芳香。www2.tvboxnow.com8 X& S6 F+ Z4 N
www2.tvboxnow.com- k1 p, V, E0 o  _* [- ]
然後開始燒肉部份，先有鹽醃牛肉盛合，分別是澳洲厚切牛舌、巴西薄切牛舌和貝身牛扒。薄切牛舌外酥內嫩，貝身牛扒油花豐富，齒頰留香。在特製醬牛肉盛合中，其中有一款和尚頭肉，結合了富小路山岸招牌海膽手卷，變成和牛海膽手卷Uni Beef Dog，烤過的牛肉軟嫩多汁，海膽在烤好的牛肉之上，轉化成半溶狀態，放進口便嚐到肉的油脂香和海膽鮮味。
# e- @9 h" a% m. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [- C7 j0 O6 L) S6 s
還有牛柳心配柚子酸汁和西冷條，特製的柚子酸汁可以中和油膩感。最後一款肉是每天不同的稀有部位肉，西冷薄片輕輕烤過後，配上越光米飯和雞蛋，面頭添加黑松露，和牛肉汁混合在沾滿蛋汁的飯粒，飯粒飽滿香甜。
5 r# T' \: X$ p0 H% Q& {- i2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X- V3 i6 N) d$ a5 J
最後以富小路才有的素麵和甜品3.6牛乳奶凍作結。若覺得晚市貴了點，午市套餐約三四百元已有交易，不妨先試一試。
. o, E9 l3 c  p8 E- f# C
6 X8 _. z' t. y& N% p8 ]$ |tvb now,tvbnow,bttvb採訪、攝影：《飲食男女》
  v$ a4 |6 R* i- A8 h焼肉而今 by 富小路やま岸
( ~: A. P$ E% k$ E地址：尖沙嘴梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea6樓603號舖www2.tvboxnow.com: `5 y6 u! t5 D. l" @2 Z- z/ `
電話： 2868 0929
0 [! ]" s: ~2 U- P5 F0 Hwww2.tvboxnow.com營業時間：12nn-11pm公仔箱論壇  m! L8 Q# [0 `) q8 Q  I. Q% n
www2.tvboxnow.com  \( ~1 W9 O, o" L; ]
1 v1 r. `7 c- k3 L7 j) |
公仔箱論壇( t0 J5 i' N: Y8 ~+ j- S: e  N' ^

; B  d! V' `% j0 q5 O3 V5 Y\" z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K: A1 W3 V- j7 a# w

5 `) q% E- S0 F+ F& Y( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com9 b' O; h; Q1 W
公仔箱論壇  j% S# C, V) v& i

; Z, F( B/ x+ {6 x* S0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D/ ^4 t5 }/ o$ Z( @& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com3 F# Z/ S  A9 i

1 v9 Z4 A/ c% {& \3 B! _. Q' Atvb now,tvbnow,bttvb
# M, ^) t: h5 p公仔箱論壇
' n/ P1 \9 @4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb\" [7 h0 N8 {- @6 R' V* n

4 [\" d  K; M- f; }1 Uwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇' \9 K% F\" Z0 ]# Y0 _) H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I\" ]; h0 _! o- v

* z* U2 x0 T1 s0 t% j+ U, \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U/ Q2 O& E0 E2 H\" y

4 d, ~: Z7 `; Z$ i, Q公仔箱論壇( O, n2 |8 m- ~: J' i