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# h* L* l, A) \/ m" n4 x8 Ewww2.tvboxnow.com材 料
& Y' l& `! h% z {/ S5 [急 凍 酥 皮 1 包 、 芝 士 碎 1/2 杯 、 鮮 蟹 肉 4 安 士 、 洋  1/4 杯 （ 切 碎 ） 、 菠 菜 葉 2 杯 （ 切 碎 ） 、 龍 蒿 草 / 豆 蔻 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 低 脂 奶 1/2 杯 、 蛋 取 代 粉 1/4 杯 、 車 厘 茄 適 量
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' J3 h; n0 i1 twww2.tvboxnow.com做 法' S0 G. K2 h" ~2 H
1. 將 酥 皮 壓 平 ， 鋪 在 一 個 7 吋 大 並 已 塗 上 油 的 焗 盤 ， 切 走 邊 位 多 餘 的 酥 皮 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H9 J$ e& q) L2 R" V: x. B
1 z' B1 m+ m. m: ~# S4 vwww2.tvboxnow.com2. 在 酥 皮 面 灑 上 大 半 份 芝 士 碎 ， 再 放 上 蟹 肉 。 4 D% G) K5 g5 d2 b7 _% J) q
+ A# B/ i8 I3 }( N7 ?www2.tvboxnow.com3. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 洋 碎 炒 熟 ， 加 入 龍 蒿 草 、 豆 蔻 、 菠 菜 葉 及 胡 椒 粉 炒 2 分 鐘 ， 盛 起 備 用 。
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4 y" P) A3 [. h& H$ E4. 低 脂 奶 加 入 蛋 取 代 粉 拌 勻 ， 用 打 蛋 器 打 1 分 鐘 至 起 泡 ， 倒 入 （ 3 ） 撈 勻 ， 鋪 上 蟹 肉 面 ， 放 上 車 厘 茄 作 裝 飾 ， 再 撒 上 剩 餘 芝 士 碎 。
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# d8 t8 ^* Y& P: }0 D* W5. 預 熱 焗 爐 至 180 ° C ， 將 蟹 餅 放 入 焗 45 分 鐘 至 實 身 即 成 。
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碌 酥 皮 時 要 向 同 一 方 向 ， 出 來 的 效 果 會 較 鬆 化 。www2.tvboxnow.com/ s m; u2 Y; Q" r! ?" l
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發表於 2008-12-31 07:09 AM
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發表於 2009-2-17 08:30 AM
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