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材料：
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8 N. Y2 w2 b$ Q' w, ^猪扒4小块、公仔箱論壇8 g9 ]% y! ]! U3 D4 c5 o
红酒1小杯、/ P3 e" G2 x! B# _% u5 [4 r
柠檬1/2个、, v" w. V& B# `; k1 v) O$ o
洋葱小半个、' _$ }; T, E' l5 Y5 _$ g
面粉20克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s$ P+ `+ u/ q z* q
糖1茶匙（5克）、
" F8 M* ]6 N0 M6 h A, e4 Xwww2.tvboxnow.com生粉1茶匙（5克）、
7 ]# `2 V+ ?: C- qwww2.tvboxnow.com番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）& [4 f2 h/ w8 e. V4 L6 Y/ m9 o2 @7 _
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做法：
, T! d6 l f1 r8 r6 f% C& x1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。公仔箱論壇9 H: q$ O$ b( ^
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2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a" P" L9 G9 d* a2 B8 S6 O6 S: ~, `
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。 |, N5 V. J c/ S" d
; l! q l" H; @* |3 R6 mwww2.tvboxnow.com5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。公仔箱論壇- A0 o' u, Z; W' M. l
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6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。公仔箱論壇9 Q v8 H9 F. l- L2 w5 K
0 Z' |) ?+ ^9 O) Owww2.tvboxnow.com7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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