 tvb now,tvbnow,bttvb; S- C/ S7 |' }) i( g1 X
9 K" `9 F# ^/ _公仔箱論壇材 料/ ]: T, \$ i/ p L& E' S5 B
鵝 肝 100 克 、 沙 律 菜 30 克 、  粉 適 量 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 少 許
8 I5 Q9 q- o6 Rwww2.tvboxnow.com$ C* S0 b+ H0 ]0 m+ b
汁 料
: N1 Z2 {& N0 B! j' [' ?tvb now,tvbnow,bttvb牛 油 / 蜜 糖 各 1 湯 匙 、 覆 盆 子 60 克 、 覆 盆 子 醋 2 湯 匙 、 清 雞 湯 80 毫 升
. T5 S" w2 O- `. K5 `2 ltvb now,tvbnow,bttvb A' i; J% m/ n
做 法公仔箱論壇" o2 B7 s6 A5 I- m: o
1. 先 放 牛 油 在 小 煲 中 以 細 火 煮 溶 ， 然 後 加 蜜 糖 煮 勻 。
6 G8 d( A7 }$ S! c ^
; x. r& I. N$ k0 f: }tvb now,tvbnow,bttvb2. 加 入 覆 盆 子 ， 輕 輕 壓 爛 成 醬 ， 再 加 入 覆 盆 子 醋 及 清 雞 湯 ， 用 大 火 煮 至 滾 起 ， 然 後 轉 中 火 煮 至 汁 收  一 半 ， 備 用 。 6 v) @3 c4 H3 q/ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J+ a0 {8 }" C" l2 C/ O1 o! q
3. 鵝 肝 兩 面 用 鹽 及 黑 胡 椒 碎 略 醃 ， 然 後 拍 上 粉 。 tvb now,tvbnow,bttvb! v* K- u; i# {
. U+ m# Y8 o- e) A) o4. 起 鑊 加 油 ， 用 大 火 燒 熱 ， 然 後 放 入 鵝 肝 將 兩 邊 煎 至 金 黃 脆 口 ， 盛 起 放 碟 上 ， 配 上 沙 律 菜 及 覆 盆 子 汁 即 成 。& X' I7 k/ i) F' f- F2 ]% B, L
$ [/ i; G2 O2 h0 R( @9 T% Q1 U
8 K% }8 M6 t J, y* N
0 u+ w k! c$ z1 f2 A9 o$ ?
9 ?* F0 |2 e# u6 z4 `4 x; A% G+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D) r7 i! q d7 y Y. N3 }% y
) S* X2 ?* {( o; ?- k/ I/ Etvb now,tvbnow,bttvb
9 @8 z4 i. j6 B2 v; o7 i& ctvb now,tvbnow,bttvb * w# T) g `% q/ }8 [) u3 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z" y1 z' U, B! M
貼 士# Q% c9 r8 }1 t2 |4 N9 q$ ~
煎 鵝 肝 一 定 要 用 猛 火 ， 才 能 把 表 面 封 住 ， 不 會 越 煮 越 縮 水 。
3 h3 B$ V, c, s5 t |
發表於 2009-1-3 07:32 AM
| 