返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 旺角美食|清湯腩新張優惠 $23騸牯牛五寶麵平絕旺角 試齊肥牛+牛腩+牛筋+牛丸+牛舌

又到糧尾之時,還要捱好幾天才發工資,想要吃得省一點,旺角新開張的傳承清湯腩專家,可能是糧尾救星。因為他們有新張優惠,一碗五寶麵只需$23,男士都夠飽。
0 i+ {( S# J3 n7 E$ [# q( z2 I: btvb now,tvbnow,bttvb
) u7 ^" \0 S0 J5 n, g  }小店賣點是採用騸牯牛,李法熾是傳承清湯腩專家負責人兼大廚,他找的供應商,就是行內鼎鼎大名的牛皇莫,他笑言當時遇到小考驗:「起初我去找負責人,他不在。第二次我問他會否賣貨,他叫我先做一碗麵讓他試,我便做一碗,他試完覺得可以,才交貨。」
2 q! S: B% |2 B% oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ~4 B9 N" m4 H! y  T3 Y, E2 w: k" Ctvb now,tvbnow,bttvb指定用騸牯牛,是因為大廚認為騸牯牛的肉比較香,脂肪比較多,油香味重。除了選用靚食材,湯底也非常重要。李法熾師傅說湯底是祖母留下,所以餐廳名字叫傳承:「我小時候很喜歡吃牛,配方傳到我手中,我便把它演繹出來,這就是我小時候吃的味道。現在祖母已經不在了,父親也都不在了。」開店也是完成了他們的心願。公仔箱論壇+ r0 e& ^& p7 i/ ^

/ i! k2 a/ Z+ u$ G每天用十五斤牛骨煮湯底,還添加了杞子和甘草,火候足,入口不過油。用料足,又位於旺角黃金地段,價錢自然貴,平均消費突破五六十元,清湯牛筋拼牛腩($60)中的牛腩脂肪比較多,肉質可以再嫩一點,油香濃郁。騸牯肥牛麵($108)是全店最貴,價錢不便宜,但肥牛佔滿整個表面,頗為足料。肥牛選用腩頭位置,肉味比較重。咖喱牛腩撈麵($56)的咖哩汁比較稀,如果再濃稠一點更好。www2.tvboxnow.com1 V  F0 n3 u( w

* E3 y9 Z) l5 U. Z$ W+ F2 [公仔箱論壇為了吸引客人,推出限時優惠,原價$88的清湯五寶麵,逢星期一至日的下午二時至五時半,就減價至$23,低至二六折,非常抵﹗五寶分別是肥牛、牛腩、牛筋、牛丸和牛舌,份量十足,牛腩鬆化,牛筋腍滑,價錢平絕區內。銀行結餘不多的牛腩迷,一於把握優惠試試水準。tvb now,tvbnow,bttvb+ {. D9 H8 R& M
採訪、攝影:《飲食男女》
0 U+ t! W3 f4 G1 \8 u% Bwww2.tvboxnow.com. m4 f' H* |6 c" b6 A6 `% O
傳承清湯腩專家
5 e+ M7 X7 w" [& }; d公仔箱論壇地址:旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下6號舖$ V  _" F$ \3 E; h6 k
電話: 9848 2718
( m# ~- l4 b' ^% T) O  J1 h( RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間:星期一 9am-9:30pm,星期三至六 12nn-9:30pm,星期日 12:30nn-9:30pm,星期二休息
0 u0 b! ?, y7 c2 ^* ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ~; j1 k4 k, J0 e  G+ z0 n* n# G0 y3 ~3 C
% H) C. u& c  S$ e3 @( e

, o( r" P' X- @& P( f, P3 _( `1 ?$ l
1 y9 i1 \; N6 |! e+ x* Q* s
, B; g5 O, v! ewww2.tvboxnow.com1 R) c" C& S4 O3 w

" j: x% _# ?; e+ K, j4 c公仔箱論壇! g8 A  w/ a6 ?! |  D  i. i
: c! x0 T; ]* @% _& r# U9 U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a8 _5 C$ Q1 g  E2 {
tvb now,tvbnow,bttvb8 H  d. w# i* l5 B: @' L

' X! A3 Y" o: d' [, t9 q: gtvb now,tvbnow,bttvb
' y9 `' }7 c+ u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! \0 U) s: Y; k& J8 R
公仔箱論壇+ [. b7 q+ M, g

! |9 i1 C! [3 X2 {8 atvb now,tvbnow,bttvb
8 q) i! v+ f- t) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m% U- j# v( A
公仔箱論壇. O* o, h# ~7 b9 r- f

$ Q  D' n1 X% i- L# e& Y3 Kwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n/ Q$ c* ?2 F# x+ ]1 V8 }- ^3 \

; v; }* E9 ~! e- g" Y6 t' R0 K公仔箱論壇
' F) v( {+ p% A  d6 ~tvb now,tvbnow,bttvb
# M( z4 Q4 a4 ?# J, ]0 otvb now,tvbnow,bttvb
$ u$ H8 N! s* c  Y% i公仔箱論壇
( m/ j1 o7 {# _- [, g$ Utvb now,tvbnow,bttvb
3 f! _% k1 m3 [2 c4 R$ n2 [2 |, |9 |7 y$ _, qtvb now,tvbnow,bttvb
返回列表