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4 F" M1 X; a$ t/ H6 a, {公仔箱論壇面坯原料：7 [+ @4 b+ \( u. e4 n; x
自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。, F5 j* m9 }( g" l( U$ _
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) ?6 o, ~' x$ V' ~9 s Y" y" vtvb now,tvbnow,bttvbpizza酱原料：: w4 A. Z2 P; y H9 s5 h- G/ v
西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L2 D' h! q% o9 j+ b; n3 v$ W
" g$ q4 R6 B4 V4 ]% z, ]" p
; k) @9 g! P+ j馅原料：
; i5 d6 S: y3 v8 J- _/ Y% D0 zwww2.tvboxnow.com马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。tvb now,tvbnow,bttvb5 N, j5 t# o ~- O+ q
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过程：' `$ m& }" j& R- N8 d
1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大
o8 q( Q, O9 D" J2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；公仔箱論壇. }% H- f1 O" |. S! i
3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；
# v& v6 |- X3 w. N4、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。
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备注：1 m h" m$ ]/ g; B8 l: P7 ]3 M0 b
如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可 |
發表於 2009-1-3 04:57 PM
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