[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）
$ o# M. M- q" e1 N3 k# r近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。5 u+ m! _$ N) \' e4 n( r* @
高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：2 m& b8 l6 J$ f4 M% R$ x/ O
1.素肉加工過度
! Y7 M& ?2 L6 ^4 H) uwww2.tvboxnow.com素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。
! u1 n4 K0 \: }. q6 L$ b9 L7 |# Y8 ]公仔箱論壇2.蔬菜炒太油
8 i% C/ I7 n4 gtvb now,tvbnow,bttvb為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。公仔箱論壇' W0 Q$ J3 Y  k- j5 Y
3.蛋白質品質差
0 x- Y! i+ \8 F& _2 m+ z6 g公仔箱論壇蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！. K6 `8 N5 \( q/ C4 V
4.脂肪酸不平衡tvb now,tvbnow,bttvb$ l& z, f* B- [+ C6 E8 w
長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。
1 ]2 P3 V( z  B) Rtvb now,tvbnow,bttvb5.重鹹重甜熱量高TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D6 `, P4 E  _' }- M# {7 v$ t
常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
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▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。
! k: ^% ~% T1 e8 h) L4 T7 S1 S1 ?5 k8 jwww2.tvboxnow.com另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l0 e9 m, Z; Z2 {. x8 R# M
＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。' b" z$ b" b# \4 z/ L
＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。公仔箱論壇" f# _7 i" v  `# p; _7 C/ X% s
＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。
1 x% _' y* |- u0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。( h: p' r' J; I% f2 D
＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。; s# p( W; t$ v" r' B9 X1 ^% q6 w
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。