[美食介紹] 觀塘美食燒賣｜關注組熱捧！好姊妹開檔 為愛女做$38手包燒賣 4日賣10萬粒：希望佢可以為我哋驕傲

itsctsu

以手包燒賣為賣點的如如燒賣，由三位好姊妹合作，近來被燒賣關注組追捧而成為大熱產品，但這間網店其實早於幾年前，已經成名。tvb now,tvbnow,bttvb5 p) A4 ?- Q! P

7 Y' G* T1 X) \: `( r* \. R用女兒如如為名 擺檔4日賣10萬粒
7 G- k) m0 m$ W2 [2 `' Z5 E: C如如燒賣的開始，負責人之一Shadow與另外兩位相識十多年的好姊妹Angel及Wing，機遇下認識了一位點心師傅：「他做的點心很好吃，打算傳承手藝，便教我們做點心。」因三人都喜歡吃燒賣，起初她們常在家試做燒賣，或給一家人吃，或給朋友品嚐，大家都覺得不錯：「其中一個朋友專門舉辦展覽，說我們做得這麼好吃，不妨試試擺展覽。」
/ L" f6 p! ]* E: w' Gwww2.tvboxnow.com
! I* [' c$ h7 _www2.tvboxnow.com雖然全無經驗，但三人還是膽粗粗應邀，在19年初的漁農美食嘉年華出道，賣即場蒸得熱辣辣的乾蒸牛肉燒賣、鮮魚肉燒賣等，因其中一位已經成為母親，女兒叫如如，品牌便叫作如如燒賣。
- R" p' b7 G$ U9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J3 N( O& A) D" y3 I雖然名不經傳，但因為出品好，反應非常好，為期四日的展覽，共賣出10萬粒燒賣﹗成績優異，理應繼續擴展業務，但展覽結束後，她們卻暫停業務，只開設如如燒賣的專頁，後來慢慢有人留意，不少人都DM問她們甚麼時候再參展：「我們感到很開心，但我們連爐具都是問人借，又沒有工場，又有正職，所以擱置了沒有繼續。」Shadow訴苦道手包燒賣是非常累的：「做到手指關節很痛，展覽結束後，我們說以後再也不做燒賣了！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [: p; \' W! `6 @# R% Q) T6 X

: f$ j) P2 h& j% j$ |1 Utvb now,tvbnow,bttvb為男友撐場而重新出發
( a0 k8 D( T9 I% J三人組休息了兩年，直到Shadow男朋友，去年於觀塘經營雜貨店「超市」，一來為了支持好姊妹另一半，另外也想滿足粉絲呼喚，她們把少量燒賣放到店賣：「讓支持人來這裏買，重拾這份味道，我們純粹想要滿足感。」公仔箱論壇0 K& z0 U$ S0 }: Z* s3 F; Y# P

0 n$ k; ^1 k3 \; j- R公仔箱論壇重賣不到半年，一傳十、十傳百，今年三月再加上燒賣關注組加持，令品牌更受歡迎，經常售罄，對於重投行業，她們坦言也害怕：「我們零飲食經驗。」而且三位又各有正職：「下班後到工場包，翌日很早要上班，包一顆燒賣看似簡單，當要包大量燒賣時，關節和全身都累垮。」
/ c$ T% }7 {1 C) ]5 p$ wwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com0 s& a! W. T; Q
雖然辛苦，但這次三人組卻決定不再退縮：「想把品牌當是禮物送給如如，因為我們都很疼她，與其送她玩具，不如送品牌。」Shadow想到如如的將來：「將來有一天，她想接手，也算有一門手藝，希望她可以為我們感到驕傲。」公仔箱論壇4 W4 ]" b& @5 \5 q9 q
tvb now,tvbnow,bttvb# v0 o4 Y+ X1 G9 W
豬肉燒賣 牛肉燒賣 魚肉燒賣 $38/包www2.tvboxnow.com# Y# ^% ^3 R& \3 E/ E
燒賣一共有三款：豬肉燒賣、牛肉燒賣、魚肉燒賣，一律$38，豬肉及牛肉燒賣是每包4粒，魚肉燒賣就有約十多粒。
/ i" C+ E! A( n3 Q$ b- S% k0 B" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為三人認為生意是為了小朋友而創，堅持用新鮮材料，豬肉燒賣用新鮮豬肉脢頭加肥肉、蝦膠、冬菇、蝦肉粒來製作；魚肉燒賣用門鱔、豬肉，以及一種不能透露的魚。燒賣在香港製造，現時有四十多個零售點，每星期合共批發600-700包燒賣。www2.tvboxnow.com% P+ V; H' y* F- }* H6 Q7 ^. h! n
: D0 I0 y; U, i$ E' n
把燒賣蒸熟後，變得脹卜卜，很大粒，粒粒不同形狀，很有手製的原始感。味道如何呢﹖試食專員Peter先從豬肉燒賣開始試：「似茶樓點心燒賣，裏面有很大一隻蝦。不是免治豬肉的口感，而是切成一塊塊豬肉，有肉汁。」接着試牛肉燒賣：「外表像日式燒賣，這個比較重口味，鹹了一點。跟山竹牛肉球比較，山竹牛肉的口感比較鬆散，這個紮實和彈牙一點。」表面更有一點芫荽，能帶出牛肉肉香。最後試魚肉燒賣，口感彈牙：「第一口吃時，有魚漿的感覺，沒有麵粉的感覺，不是平價燒賣的口感。」聞到少許豬油香味，還帶點胡椒粉香，味道的確勝過其他燒賣品牌。
% g$ S; j1 q; S2 s; w6 {* G+ B公仔箱論壇
2 w- Z  w9 Q8 x3 [3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以人人追捧的金龍燒賣為例，四十多元就有約三十粒，每粒約1元，反觀如如燒賣三十多元只有十幾粒，每粒約3元，價錢的確不便宜，不過一分錢一分貨，而且全人手製作，值得支持。
2 F) f  Z" {+ ]' w. ewww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com8 f: D' l2 Z( G. ^- O( R9 m
採訪、攝影：《飲食男女》
- W( D& b6 q2 y7 H& N如如手工包燒賣
# D! L. k. {- @. G. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址： 觀塘開聯工業大廈A座1415室
4 E* Q( R4 o0 {  V! m  O& rtvb now,tvbnow,bttvb網址：https://bit.ly/3t4cfx7% ^6 S! n2 [" ]9 p  e3 `/ S; ?3 ~1 E
電話： 5131 0447
2 q- Y" y* i# X$ _# m/ U' Atvb now,tvbnow,bttvb
% b* p3 k+ F5 v# `( _4 n# H* S! ]www2.tvboxnow.com
. l9 ]0 \- x5 d' f! Q2 jwww2.tvboxnow.com三位認識十年的好姊妹，成立如如燒賣。tvb now,tvbnow,bttvb) B  m3 M" J+ B
1 B: c2 h  Q  b5 n8 B, h3 X# A5 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y& d, R8 s; Q
& @- x6 o  ^& p0 W8 a6 g# g( t( ^
www2.tvboxnow.com2 h* t3 b0 l0 F3 H: W# G3 _; r
牛肉燒賣$38紮實和彈牙，表面有一點芫荽，芫荽能帶出牛肉的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]0 L9 z: W4 }- U+ M" A8 z1 z4 }/ L

; }' v" L3 Z, f" ]9 x; t' W2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ a$ e; i4 P7 V9 f( J; B7 ]' x5 P9 `: @+ j5 I- u

1 S: @: E4 e# ^, s* b- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉燒賣$38像是茶樓點心燒賣，裏面有很大一顆蝦，有肥豬肉的油香。www2.tvboxnow.com* B( C% G1 `0 w) |- U% O2 t

; p% W# v5 u/ l+ E+ R- E
; W, I7 \" |2 V9 m& nwww2.tvboxnow.com& X+ _& s0 j* {$ E

' c# m3 a, P. Z9 P( j每粒燒賣用人手包，最高峰四日包十萬粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h- o7 P: q6 H" k3 `) h4 l1 q

- W3 \' J" t, Q8 A, e3 l+ \4 D; |5 }tvb now,tvbnow,bttvb) e) h4 u. D  [: n$ Q

( |3 T( R9 X) Q1 C$ b, v* j/ ~tvb now,tvbnow,bttvb# L4 g- r6 z* l- S% i5 P: r8 D
位於觀塘的雜貨店「超市」，販賣如如燒賣，還有生果、乾糧、凍肉等。