 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
* W# ~3 |5 i/ @2 I- h$ c- _www2.tvboxnow.com 调味料：
' P- \- @1 ?; ?* _! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 淀粉：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb$ X& P6 T: M y/ B9 C d
料酒：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb# A% {/ c3 k/ B8 `2 ~% p, H) f" F
生抽：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }- K6 [$ w% o% y; }) r
盐：适量
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$ U, R% v) ]3 V- z& Fwww2.tvboxnow.com 做法：www2.tvboxnow.com9 @! |+ T5 P. r [6 D2 P* s# j
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；公仔箱論壇1 b2 \" x7 d. C# E# I& T; v. f! \* u
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
4 }* h7 O% k/ l& W/ {" [! S3 }公仔箱論壇 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
# Z$ f: d8 A& N 4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。www2.tvboxnow.com9 X$ C" G: I6 K) e" L/ x* ~; v- `
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功效：
. K+ n& i7 a! s! r cwww2.tvboxnow.com 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。tvb now,tvbnow,bttvb+ g# v/ z4 B o
7 T2 k) H% o! W3 |0 a" T ●靓汤心水
; j, ]" c1 [+ u5 C2 i& B# Y公仔箱論壇 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
, ~3 U; ?9 `/ O x$ Ctvb now,tvbnow,bttvb 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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