[美食介紹] 旺角美食小店｜樓上Café $158慢煮豬五花腍滑肥香 自製台灣鳳梨果茶 29年經驗廚師主理

itsctsu

「我們叫人生有限公司，因為想在人生中做些有意義的事情，所以設立這間公司後，就開了這間Café。」旺角一向多樓上Café ，不過大多數水準平平，彌敦道商廈這間新店卻是例外，以外國時令食材入饌，標榜不加任何味精，選用香料及香草做結合，煮法不繁複，突出食材本身原味。
" F: d3 C) `2 x7 v* ptvb now,tvbnow,bttvb
" C! x( Y( n5 K* a* e+ @( fwww2.tvboxnow.comL1fe Cafe老闆Ardy有29年入廚經驗，主要是西餐，21歲曾到英國餐廳工作，回流後繼續做廚，曾到米芝蓮二星餐廳Amber工作一年，經驗豐富，「食材大部份從外國入口，只要有當造或有趣的食材，就會創作新菜式，所以菜單煮法會不時改變。」當日的Butcher Steak就是美國Prime級的Chuck Flap（$268），先慢煮兩小時後用香草及蒜頭煎封，淋上用牛骨、牛筋、砵酒、紅酒等熬製三小時的燒汁，肉汁豐富，牛味香濃。
" f2 X0 J4 T$ O  P7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com! ?9 f+ h7 v) h) r% S# a
當日海鮮就有香煎比目魚（$208），比目魚簡單煎製，吃起來香口重油香，伴上酸甜的番茄莎莎，開胃亦提鮮；慢煮豬五花配蘋果醬（$158），豬五花入焗爐焗7小時，翌日才切件上菜，皮脆肉嫩，搭配芥末籽燒汁及蘋果蓉，清新解膩。甜品推薦慢煮法式焦糖燉蛋（$78），入口軟滑甜香，蛋香撲鼻，質感似足牛油；原個伯爵茶戚風蛋糕（$88）每日焗製，輕滑綿軟。
" f  q) K! Z/ D+ B2 Cwww2.tvboxnow.com
. |: W& c$ T$ k2 A* P# P# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採訪、攝影：《飲食男女》
# j0 z) {+ c* e% S' I# {www2.tvboxnow.comL1fe Cafe6 v' m# j8 w7 }3 o) F! R; t* W
地址：旺角彌敦道575號Ladder Dundas1樓
! X& U. V) X! B. z8 N$ T! s% g9 x電話：3620 3421
4 P. }% o9 y6 o% @: d營業時間：星期一至四、日12nn-10pm；星期五至六11am-10pm
. q3 k6 w% j( U# h5 P6 q- ]9 Z8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 a+ ]7 M# S! u, d$ b# H& jwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com. D  z# }! d8 T6 X6 c

8 n/ r/ n3 U$ G" V# o: |2 ~- hwww2.tvboxnow.com
( C( T% p6 v6 l8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s8 E4 e+ S& s4 l" t# j7 ~

& z% I# d& ^4 @# u- F* jtvb now,tvbnow,bttvb
, L/ Y" u) f8 ^9 E公仔箱論壇公仔箱論壇8 m" u- ]. g: R5 `( Z
www2.tvboxnow.com! k$ D& O# b; D' J. ^2 K0 g

# T/ k6 n% w; K- |% Q( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com7 l& W: [4 O- W( p% F* \; P' \

# O  {" N% I$ q% ?. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ _9 X' h' s( R# h0 ]0 @, P6 s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 ~4 ?2 f  u) q8 A' P, W

! T3 q  A8 X* ]/ ~* Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 {. ^" w4 _& ^, V
www2.tvboxnow.com; D5 L8 a$ G6 R# W) C0 s( k4 y

' j8 s% i2 X- j2 v# I
( f9 F# |7 ^4 C! g7 h# V9 @6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# D0 f! b5 v1 F3 m1 q+ q

: J* E4 j* l3 U& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _  q0 _3 w1 K6 a( f: a" ^8 o

* o/ A+ k- h1 f$ dwww2.tvboxnow.com
* z% f3 \# ]; s2 V; K$ Z- F1 U9 y. H

3 K; d1 [1 @% z$ l公仔箱論壇