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[美食介紹] ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】

01︰豬肝雞蛋粥
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3 Z& b; F6 Y( {9 H2 L" H公仔箱論壇  【原料】豬肝50克,雞蛋1個,粳米50克,鹽、姜、味精少許。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N* Q$ i4 [7 q
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  【制法】豬肝切細,與米煮粥,熟時打入雞蛋,加鹽、姜、味精調味,稍煮即可。
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  【功效】補肝明目。! V3 A. j9 j# ^- Y
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  【用法】空腹食用,每日或隔日一次。
" n; f, U5 y. k! dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W% E0 e, g8 v5 {
  【應用】適用于夜盲癥、視物不清。www2.tvboxnow.com) j/ S( d6 |. G# e! I$ K. J3 m5 s& a! @
  
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$ y3 b, r) V5 Z# w$ C% Y" c* H* f  02︰桑椹果粥公仔箱論壇+ h: `4 T! S) D! U- D; Q* U. z6 b9 o8 ^, N
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  【原料】桑椹罐頭50克,糯米100克,冰糖適量。
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  【制法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f3 J; k6 o7 N' I% B

% L$ E" R/ l' u( m! H) Y' l5 w公仔箱論壇  1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用;( z  H' ^! k2 H; A
  2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥,先大火,後小火,粥熟後,加入搗爛的桑椹
% T3 }, J, j) R: n公仔箱論壇  子和冰糖,稍煮,冰糖後溶化即可。

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  【功效】補肝滋腎,益血明目。
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  【用法】每日一次,常食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k7 U  }# A, W

( b* N0 ]2 k# z8 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【應用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u, x7 i# P9 X4 F# I( r# v
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  03︰榛子杞子粥TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T8 a# _0 N8 H, \

/ u8 j1 z7 E/ fwww2.tvboxnow.com  【原料】榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。
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  【制法】先將榛子仁搗碎,然後與枸杞子一同加水煎汁,去渣後與粳米一同用文火熬成
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2 k: ?  E. q5 k9 ?7 o6 @公仔箱論壇  粥即成。
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1 H7 ], k( I- ], E8 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【功效】養肝益腎,明目豐肌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F- r1 F' s+ Y( ?. P9 J8 k- }8 l

$ m, n- y0 }6 @  【用法】每日1劑,早晚空腹服食。
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7 F# u0 d9 Q2 L4 |4 Rtvb now,tvbnow,bttvb  【應用】適用于體虛、視昏等。
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" O% O/ ~2 f+ s6 ^% STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  04︰杞子粳米粥/ V6 s8 H3 `5 e2 {3 c1 J  Z
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  【原料】粳米60克,菟絲子、枸杞子各20克,白糖適量。www2.tvboxnow.com8 C7 H* m: d* i  Y7 @, x

: Z1 n( ~/ A2 H) ewww2.tvboxnow.com  【制法】
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  1、將粳米、枸杞子洗淨備用;9 L. W& [  L0 j3 ?

7 l+ K+ A! o4 i( d+ b4 V  2、菟絲子洗淨後搗碎,並先加水煎煮,煮滾後取汁去渣備用;
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  3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮,直至米熟軟,再加入白糖,稍煮片刻即成。
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% m! k$ C* v* W% g* s: uwww2.tvboxnow.com  【功效】補腎益精,養肝明目。
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" G: K6 |, g8 [. T! b3 ~  【用法】每日食用1次。
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& U7 e' M8 S" S: I$ H; S; R公仔箱論壇  【應用】適用于肝腎虧虛引起的視力下降,兩眼昏花。
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; S; Y1 z) v7 O* S) ]) c7 E公仔箱論壇  05︰豬肝陳米綠豆粥www2.tvboxnow.com( M4 N  w* }  u; x
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  【原料】豬肝、陳大米各100克,綠豆50克。公仔箱論壇0 d* R) R0 d  T9 u, w/ F. ^
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  【制法】綠豆、大米淘淨,加水適量,煮粥,快熟爛時,加入洗淨、切碎的鮮豬肝,豬
$ S0 B7 @# z1 X, P3 s  p8 [  肝熟透即可食用。不宜加鹽。www2.tvboxnow.com4 j. g: K$ M0 r
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  【功效】益肝明目,消腫。
+ _5 s6 Z1 o( d2 z- m$ G0 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ I, b; O! `* O2 L5 H: UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【用法】可早餐食用。
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  【應用】適用于視力下降,兩眼昏花。$ |- w) ]& p0 ?: S  b  V0 p2 q
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  06︰蒼術豬肝粥
! q- ?6 A: U2 t  【原料】豬肝100克,蒼術9克,小米150克。& K" g" k4 Y' o* |# ]& o3 f

) P" ~- K; Q% Y& Z1 j& S# i公仔箱論壇  【制法】將蒼術焙干為末,將豬肝切成兩片相連,摻藥在內,用麻線扎定,與小米加水
* s- a1 A1 G! V/ A$ X4 u" VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  適量,放入沙鍋內煮熟即可。
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  【功效】養肝明目。
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  【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。
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  【應用】適用于兩眼昏花。
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% N! Z* f- g2 m+ d$ A8 \6 ?% J  07︰雞肝粟米粥
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  【原料】雞肝2個,糯粟米(小米)60克,鹽、水適量。
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/ E2 X# M# \$ \. ~3 d3 O+ w4 Gwww2.tvboxnow.com  【制法】雞肝洗淨切碎,糯粟米(小米)淘洗干淨,兩者一同入鍋共煮粥,粥熟,調味tvb now,tvbnow,bttvb: {7 G! R  B0 c$ u, D
  即可。公仔箱論壇5 F3 i4 S! G* I, a

% o! `2 Y. h# K5 \" G6 n( Y) D2 p% ^6 s  【功效】益肝明目,滋陰養血。
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3 ^6 r; r9 k9 X- H/ C. y4 u* x公仔箱論壇  【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y7 A: r" o; |9 q- f  i& ]8 f

( C; `7 J4 _  k: o3 \2 I+ ^www2.tvboxnow.com  【應用】對視力不佳或視力減退者常服有益。www2.tvboxnow.com/ n& D4 X3 O3 ~4 l5 s0 E2 b
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  08︰大米決明子粥
( Z6 N  g* {- @: ?3 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 s* N+ a+ t+ B) {  【原料】炒決明子10克,大米60克,冰糖少量。www2.tvboxnow.com9 X) _& p% L/ ?9 b: X' S

- l2 h' O1 C+ Ktvb now,tvbnow,bttvb  【制法】先將決明子炒至微黃,取出待冷卻後熬汁。然後,用其汁和大米同煮,熟後加
9 Y# o! W$ h- b- Y0 X  入冰糖,即可食用。; c; E/ B1 L* m1 z2 [: D
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  【功效】清肝明目、通便。
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, p8 F' }) O/ L$ ewww2.tvboxnow.com  【用法】每日1次,連服2周。www2.tvboxnow.com! `: d  d5 d% G8 x
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  【應用】對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥,效果明顯。
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1 O( v  B. I" C1 _. }1 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J- ], ]$ f! E4 P0 r4 [


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3 @' L3 K1 }3 d# C2 |  09︰皮蛋瘦肉粥, R" u: J& _, Q, N

5 g+ u/ q  ~( Rtvb now,tvbnow,bttvb  煮粥用料︰瘦肉1塊(豬腱肉最好),皮蛋2個(無鉛皮蛋,一則健康些,二則石灰
' i- S0 ^' l$ J3 X- A9 P+ V  味沒那麼大),姜1塊,水足量,油鹽適量
0 M( D( r. \2 M0 @+ M  _  p公仔箱論壇www2.tvboxnow.com3 u7 @7 h# b; H( L: i
  要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要訣如下︰
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  1、挑米︰煮粥用的米最好用東北大米,就是圓圓短短的珍珠米,煮出的粥特別綿TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a# l0 X" P+ Q0 L5 Z+ v# z
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$ j% z4 r# D4 ?8 U; A3 l) L  2、煮粥的米要預先腌︰約半碗米淘洗干淨後,要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和
2 Z0 ~8 u6 H$ r7 l6 W公仔箱論壇  少許水(2茶匙)拌勻,腌至少半小時,放心,雖然用了很多油,但是油會在煮粥的過
3 t% ^# V6 h9 k% ^www2.tvboxnow.com  程中揮發,令米綿爛,所以並不油膩的;
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. K8 Y3 b3 w7 I9 r& W7 A) U  3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉︰煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,不必太考公仔箱論壇" \4 A9 Q: l$ k4 K; Y! B
  究是豬的哪一塊肉,總之要保持一整塊肉塊不要切開(我一般用大約巴掌大,1-2厘米tvb now,tvbnow,bttvb7 k: t3 M$ h: Y2 v% C
  厚一塊豬肉,如果條件許可,用豬腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥,那麼要先用沸水把
# o, |$ F/ {3 M( U$ i& y  瘦肉略略煮煮,然後洗淨;如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥,那麼要提前一天腌咸豬肉,方法
* \- z. f1 k0 Y2 b8 @3 g( a* F, B公仔箱論壇  如下︰豬肉一塊,沖洗干淨,抹干,撒2-3茶匙鹽,均勻涂抹在肉上,放冰箱下
( _- g( O+ j7 d. {2 B  格(就是不會凍成冰的保鮮格)腌12小時或更長時間才可以入味;
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  4、煮粥的水要充分沸騰才下材料︰大湯鍋中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉塊、( L- g7 X( h: I/ T5 U7 h9 A
  姜片,火不要關小,肉塊到了沸水中,外面的部分遇熱而熟硬,封住了里面的肉汁,這
2 l% T7 G$ T9 q& D4 k. P) _公仔箱論壇  樣肉煮了粥後也不難吃,然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋,這第一個www2.tvboxnow.com' m5 {3 |3 B5 d
  皮蛋切碎下粥與米同煮,皮蛋會融化,融入粥的味道中。
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* e7 m- l  L( m+ ]6 \) Stvb now,tvbnow,bttvb  5、先大火,後小火,火候要足︰水沸了,下了材料後,先大火煮20分鐘,然後再tvb now,tvbnow,bttvb/ O' ]2 w7 E. O6 B
  轉小火煮1個半小時,火候足,粥就綿軟入味而且容易消化;
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9 A& \# [9 Q( I8 T! Mwww2.tvboxnow.com  6、粥的質感處理︰在轉小火煮了1個半小時後,把第二個皮蛋也切碎,同時把煮在
8 p8 A, O) n* O& q/ E6 e- @www2.tvboxnow.com  粥中的瘦肉撈出來,用筷子扒拉,撕成絲絲狀,跟第二個皮蛋一起放回粥中,同煮最後
  S+ n0 M+ f7 B' X+ z公仔箱論壇  半小時,然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中,半小時可將第二個皮蛋煮得tvb now,tvbnow,bttvb+ S8 I+ O! e3 f6 g& E! r
  既沒石灰味,同時又變軟滑,吃粥時也能吃到有皮蛋,而肉因為是水沸時下的,還保持
# `! u1 f9 [% \" W6 O" H4 z! _www2.tvboxnow.com  了一定鮮味,撕成絲後放回粥中,特別好吃。公仔箱論壇! F0 C5 X+ \3 ?/ d9 m& I; D' n

5 l, Z2 i2 r4 I' d8 e5 c* j* WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  這樣煮出來的粥不必下鹽,好味,而且下火,容易消化。如果粥有點粘底,請千萬+ ?/ d- V# h7 M, w
  不要用勺子扒拉鍋底的粘皮,要不粥會有糊味,我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與
' P+ v. d5 \, C) B1 \1 q" @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  粥同煮,水沸騰過程中,小調羹也被帶動,可以防止粥煮粘底。, I. J' I: \/ L* K- s% h5 H  s
  
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/ q3 f% I6 B5 J: x% j- nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  10︰玫瑰情人粥
4 |3 a# n5 p3 a; j, @1 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  原料︰白米1杯、新鮮玫瑰花1朵、雞湯8杯
$ L1 a! I% V* i; d. H* GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 P) @3 y* `7 w. |: ^1 `0 j
  輔料︰蜂蜜適量
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3 C: O7 [; d+ I1 swww2.tvboxnow.com  做法︰
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  1.白米洗淨瀝干,玫瑰花洗淨剝瓣備用。# H$ J9 B5 C3 F6 }

7 k& R) ~, P6 D' ^# Q! Vtvb now,tvbnow,bttvb  2.雞湯加熱煮沸,放入白米續煮至滾時稍微攪拌,改中小火熬煮30分鐘,加入玫瑰花瓣
+ V' F% h- z( w/ l7 P( lwww2.tvboxnow.com  續煮3分鐘即可。1 Y) m$ k4 p- Q% {5 B9 W; I

$ c+ i6 S1 C) j7 `tvb now,tvbnow,bttvb  3.碗內加入蜂蜜,加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。6 ^; p8 G* r: R' r2 X# |+ A

0 l! Q/ |) r+ E0 [公仔箱論壇  Tips︰9 ^5 t& k4 C0 R9 x7 ?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V0 P! q( V$ M5 I
  玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣,都具有調經、促進血液循環、預防便秘之功效,進而
' m% `# N; H& z: i8 ?  使肌膚光滑有彈性,是女性最佳的天然養顏保養品之一。而蜂蜜遇熱,會使蛋白質等營
. n4 g8 \+ V6 ^7 s3 Q5 L) Jwww2.tvboxnow.com  養素轉化成蛋白黴,可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收,有助于減肥。' O5 j7 \2 s; |

1 @3 o* X8 y% ]8 F/ z' J2 iwww2.tvboxnow.com  特色︰TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f% B4 z9 y  t7 ^4 h6 q9 T

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  加速新陳代謝,恢復窈窕身材。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {& p4 x6 l! ?& t

1 m0 z# w+ K# V) }+ E* Mwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 yumiko123456 於 2009-1-14 04:13 PM 編輯 ]
真的获益不少,现在我知道怎样煮好吃的皮蛋瘦肉粥了.
5 k5 k6 A0 g) s7 ^公仔箱論壇谢谢!
我平時都好中意自己煲粥食...www2.tvboxnow.com/ Z, g$ |! K6 |' \
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囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
唔該哂‧非常感謝您
思念是心中最美麗的折磨!
無言的結局是凄美的遺憾!
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