[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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+ V7 R; m1 f6 b7 U; a今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。
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4 U: q' ~3 c# D) R+ _: C: m' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莧菜茄子羊肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y- ~0 U" G" Q6 ]4 \/ |' [
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乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜
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肉鬆薑葱甘草煎餅公仔箱論壇; O! p) q( Z3 P8 ^4 v6 A
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示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師4 t4 X' n6 D2 V/ ?+ `
攝影：《飲食男女》攝影組
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