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公仔箱論壇1 K$ W, d# p" o/ A$ I
材料：www2.tvboxnow.com0 q4 x, h& \2 _+ l
牛肉（选一块适合做牛扒的部位），配菜随意选择。
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调料：
( L, k6 m) F6 R. a: X3 I* X9 D/ q& f蒜茸，酱油，柠檬汁，黑胡椒，盐，红酒。
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做法：
6 G2 e* n8 L* h! ]- w9 q1.将配菜洗净，切丝或用手撕碎，拌成沙拉备用。除了普通的蔬菜，也可选择一些象玉米，香菇这样既好味又美观的食物来摆盘，在拌蔬菜沙拉时，注意不能直接食用的食物要提前焯烫、加工后再食用。
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2.将牛肉拍松，然后加入蒜茸，酱油，柠檬汁，黑胡椒，盐，红酒腌渍，腌渍的时间可以长一些，30分钟到一个小时均可。tvb now,tvbnow,bttvb. a4 e! F7 X# l; g
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3.最后将腌渍好的牛肉煎熟就可以了，可以用黄油等来煎。 |
發表於 2009-1-8 08:53 PM
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