[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。
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材料：
- J1 a( p/ ~# Z公仔箱論壇珍珠菜1大紮公仔箱論壇- y! [, ?4 c8 d  W8 U2 Q9 r
蒜頭約4瓣
  }! w% W2 n; y9 S$ p$ ~9 O; `薑絲少許
: m- h9 G0 v( A2 u: R示範：梁祖堯
( n7 X$ ?/ U, R1 itvb now,tvbnow,bttvb攝影：陳秉謙、魯雋華tvb now,tvbnow,bttvb4 Q1 g" y5 `1 F- G
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