[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。
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材料：
) N- s1 c5 v+ T8 q' \珍珠菜1大紮
( k9 [1 \5 a0 utvb now,tvbnow,bttvb蒜頭約4瓣
+ ?  J. Y" J  c: J! ]www2.tvboxnow.com薑絲少許www2.tvboxnow.com/ ?; i, F2 T3 `+ Q
示範：梁祖堯
8 E7 D5 {0 M. T- X7 E6 w攝影：陳秉謙、魯雋華tvb now,tvbnow,bttvb$ h) t! v) q! s" C% [. \

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