[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。
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材料：0 V+ k, q) ]5 c0 v" l0 x& n
珍珠菜1大紮
2 ^& _. h: s/ j7 @  _* v& gtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭約4瓣
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示範：梁祖堯/ b& A. w$ B8 f: N9 f( ]
攝影：陳秉謙、魯雋華
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