[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。
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材料：+ h; @! S4 c% u, f1 f# _/ n
珍珠菜1大紮
5 I6 w' C( w  k' Z& _' ?2 t2 Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭約4瓣
  `' N: N7 g* G9 e+ _6 A$ @/ H, Etvb now,tvbnow,bttvb薑絲少許
/ @3 r: V& Z. m8 r: r) l& l: cwww2.tvboxnow.com示範：梁祖堯$ G' c5 K9 h) g$ |/ E( F0 ]
攝影：陳秉謙、魯雋華
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