[美食介紹] 江瑶柱 - 江瑶柱炖鸽皇

马来西亚

江瑶柱炖鸽皇 特色：+ w9 G) M: [7 {) j+ f3 Q
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原汁原味，香酥可口。
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, a7 ?( v. D& R" p, qwww2.tvboxnow.com江瑶柱炖鸽皇 配料：8 F4 {* S  K0 Z5 s- M
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江瑶柱100克，乳鸽皇1只，熟火腿50克，高汤500克，葱、姜、味精、黄酒各适量。tvb now,tvbnow,bttvb+ R/ p: a/ P& M
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制作方法：
/ T$ s# L) P# P2 t/ C- t/ e1.将瑶柱用上等黄酒、葱、姜、高汤上笼蒸，将鸽子斩块后下水锅焯水，洗净。tvb now,tvbnow,bttvb) i/ o6 `8 @  O+ D1 b* b! x

) q  a; @) L- T' ~; h% f2.将鸽块放入罐内加江瑶柱、火腿片、盐、味精、料酒、高汤上笼蒸2小时左右，出笼上席。