香港人工作繁忙,加上外出用膳多肉少菜,攝取纖維不足,容易導致便秘。營養學家Tina Cheng表示,天然食物中,有4種食物的潤腸通便功效非常好,第一種是黑木耳,每100克乾木耳含有30克膳食纖維,成人每日建議攝取25至35克膳食纖維;亦含有屬於水溶性纖維的果膠,可以促進腸道蠕動,吸走腸道廢物,達到通便減肥作用,建議每日平均食用大約10至20克乾木耳。
. m7 [$ ~8 P5 f% ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& N! C9 C, m2 P1 @. v2 x黑芝麻亦有潤腸作用,每100克含有14克纖維,而其脂肪含量亦十分高,每100克含有46克,其中85%是不飽和脂肪酸,有效保護心血管,建議每日食用一茶匙原粒黑芝麻或一湯匙黑芝麻粉。
% }: e) O2 N5 c r0 }www2.tvboxnow.com公仔箱論壇. p2 H8 K% ~) T
另一種通便食物是牛油果,每100克含有6.7克膳食纖維,較同等份量的西蘭花、椰菜花為高,分別含有3.3克和2.3克纖維。而100克牛油果含有14.5克脂肪,其中80%是不飽和脂肪酸,高纖維和高脂都有刺激腸道效用,建議每日食用約半個牛油果。不過牛油果的鉀含量偏高,會增加腎臟負擔,所以腎病患者要注意牛油果的攝取量。公仔箱論壇+ W! s3 ^# K/ r) {/ ^3 e
8 r2 i z: y6 m; t火龍果每100克含有1.7克纖維,另外果肉內的黑色種子不被人體消化,有助排便,建議每日食用大半個至一個火龍果。不過每100克火龍果含有7.6克糖分,每人每日建議攝取最高50克糖分,糖尿病患者必須注意火龍果的食用份量。公仔箱論壇- ^% m! w$ o# r
採訪、攝影:《飲食男女》
/ X `/ Z! M* _
+ L, I( H4 \7 J( u( j公仔箱論壇/ [7 C& {; ` h
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/XZOMK3QRXZBJTCQE4LS7GNCK5E.JPG)
T7 `3 @) [ U9 n0 Z1 |+ R7 v, {www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: h1 p- h5 z/ W* y& J
公仔箱論壇0 E$ R5 o* e5 r1 r3 Z" A
公仔箱論壇 A4 k8 Z0 M& r1 z( s2 t
www2.tvboxnow.com5 q# H& d2 a* j0 |
; z7 [2 |7 i! Y& `$ h- o* e* vtvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com' C2 B. {. L" ~: W: D& [( C
tvb now,tvbnow,bttvb) D4 C7 Q1 P6 x$ Y+ A
; N4 F: `# i5 C. \5 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " q9 g( U0 z3 ?' V( y9 K5 v
7 l! S; |8 k- ~- Ywww2.tvboxnow.com
# m( d! \2 p" e* ^" ftvb now,tvbnow,bttvb/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/B2RLJZRCW5AI5CDW5MXAQ66VU4.jpg)
/ | w- U C* l8 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c+ a; }+ J( c v @) ]. L
9 ?9 h7 A/ [4 ^" M4 N, ?9 ]4 b3 itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; U! I; c% _/ Y3 Z6 k
2 H( x3 ^0 _' D2 jwww2.tvboxnow.com
* X t1 O1 [6 ]. U5 Utvb now,tvbnow,bttvb/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/YRAJVOWS3JGBHPSYX2M2BF4HAU.jpg) |