[其它食譜] 名廚三餸一湯｜何偉成菜單 胡椒豬肚老鴿煲湯 家鄉釀節瓜 鮮花椒杭椒炒牛柳粒 鮮花椒蒸筍殼魚

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  u# v! H' ~* L" {, B7 W9 |. M今集《飲食男女》就找來入廚有三十年經驗，擅長傳統粵菜的帝苑酒店帝苑軒中菜行政總廚何偉成師傅，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自何偉成師傅的菜單，有胡椒豬肚老鴿煲湯、鮮花椒杭椒炒牛柳粒、家鄉釀節瓜及鮮花椒蒸筍殼魚，讓大家嘗到不一樣的家庭風味。
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胡椒豬肚老鴿煲湯
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家鄉釀節瓜* G0 p6 _8 b- P' g0 A
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鮮花椒杭椒炒牛柳粒$ l! H; I( z2 [, |
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8 r% v: e8 B2 F8 q, o$ l0 I, f4 O示範：何偉成師傅@帝苑酒店帝苑軒中菜行政總廚1 y, @. Z. S- n
攝影：《飲食男女》攝影組
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