1.糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。 tvb now,tvbnow,bttvb+ A4 p: T, ?1 _# u. b
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2.把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。 ) o ]4 F' N V
& ?& R& _' p4 Q$ y1 k* o' m公仔箱論壇3.放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（个人喜好了）。 0 [! A X# k- O# ^1 O. K
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4.放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道） # J% x) n# W: ]1 b& w5 t) w
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5.防入少量的粉。（我放的是面粉） www2.tvboxnow.com* n* ^( |& v- P p! J. w
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/ B# u8 E+ _ l' { Q公仔箱論壇放好配料之后拌匀。 ! @7 |% S! |% d F1 ]4 K
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用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。
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然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上。 9 e, p u. p. x5 A* F
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做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了
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發表於 2009-1-10 01:20 PM
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