材料
+ ~& h! M# I- u$ Q# A9 ~2 m, W* }瑤柱 - 8 粒
3 f7 Y" l; R. I$ P$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜 - 2-3 個公仔箱論壇" w( U9 R% v6 _. m- t1 Z
小棠菜 - 8 條
* }- a1 m7 Y9 N6 E! t薑 (切花) - 4 片公仔箱論壇. I. r7 A- J: ~1 [
2 n/ }) G% a+ q4 {& r# X: r7 W調味
/ W+ \9 M3 G9 y) r5 O" X) m+ Qwww2.tvboxnow.com清雞湯 - 1 1/2 杯www2.tvboxnow.com) R& p$ I" a2 \+ Z
水 - 1/2 杯
8 @! W8 }% B8 W- a6 Xwww2.tvboxnow.com鹽 - 1/4 茶匙公仔箱論壇# }1 e0 F& W4 |+ i; X$ \, j
糖 - 1/2 茶匙
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獻汁公仔箱論壇$ {# L) d. w! I$ c& `+ e7 a
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
8 o) \% y, \# K& P# d$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, s0 C7 h& V6 ?7 P; L8 g
胡椒粉 - 少許) g& m! D6 C$ } O3 U2 d+ l$ v8 T
生粉 - 1 平湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c; f5 o: C& d# R+ ^
9 j6 g7 c1 l* h) \2 itvb now,tvbnow,bttvb做法
2 {5 C/ l- y& j$ K& Z4 k+ p$ @tvb now,tvbnow,bttvb1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
# ~ w$ A# c& Q# Q* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 $ O X. j# ^- {
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 , M8 {# V$ S4 I' ~% z* R
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 3 T' Y9 b) ?0 m/ R
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 + s) n% n5 R% y2 p
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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